金骏眉是红茶吗()

在桐红茶中，非正山种和金骏眉最容易比较。

正山种和金骏眉都产于武夷山桐木关，所以很多茶友会把金骏眉和正山种混淆。

正山族和金俊美有什么区别？喝了有什么特点？

生于不同的时代

正山人种:正山人种红茶又名拉普人种，是世界红茶的鼻祖。产于福建省武夷山市，已有400多年的历史。

金骏眉:金骏眉是2005年由正山黑茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上创新融合而成的红茶新品种。

选择不同的原材料

正山种:正山种红茶和金骏眉红茶都采自同一种茶树，但都是金骏眉采摘后用一芽二叶或一芽三叶作原料。

金骏眉:金骏眉一定要从刚发芽的茶树嫩叶中挑选，要挑芽头最嫩的部分。只有5公斤左右的茶芽(也就是5万个左右的茶芽)才能做成1公斤左右的成品。

所以从原料的新鲜度来看，金骏眉优于正山人种。

不同的制造工艺

郑潇和金骏眉的制作工艺大致相同，都要经过烟熏和发酵两步。

山地赛:传统山地赛在萎凋和烘烤过程中用松木熏制。但烟熏小种生产成本高，工艺复杂。桐木关成为自然风景保护区后，严格限制砍伐树木和吸烟的行为。

新技术正山赛借鉴金骏眉的生产技术，减烟或者干脆除烟。所以，正山人种红茶新工艺，香如金骏眉。

金骏眉:金骏眉的制作工艺基本是在正山人种传统制作工艺的基础上改进而来。金骏眉的发酵更轻保留了花香，更好的体现了茶芽的蜜香。同时，金俊美还减少了吸烟过程，以避免烟味。

干茶有不同的形状。

正山种:正山种的干茶紧实均匀，茶色深褐油润，汤色橙黄明亮，会比金骏眉的浓。

金骏眉:金骏眉细长，有金、黄、黑三色，并以黑色为主，有部分金尖，果香、花香，泡出的汤呈金黄色。

味道不同

山地赛:传统的山地赛，冲泡后能尝到松烟或桂圆的味道。潼关正山的小种在8泡左右，百年杉的野生小种会更抗泡。

新品种正山和金骏眉有独特的花、果、蜜香味，因为叶子不够嫩，蜂蜜的香味没有金骏眉明显。

但因为叶子是成熟的，所以味道比金骏眉更有层次感，更有内涵和韵味，还伴有淡淡的竹叶清香。

金骏眉:金骏眉的味道因为轻烟花或无烟处理工艺而略淡，但比正山人种更甜更香。茶汤滑嫩细腻，散发出的蜜兰清香直抵心肺。

而好的金骏眉冲泡基本都是10泡以上。

不同的输出价格

正山参:桐木关正山参产量在20-30万阿津年之间。看起来产量很大，但在全国市场上是杯水车薪，所以市场价格不低。

金骏眉:因为桐木关一年只有几天摘金骏眉，一个熟练的茶工一天摘不了一斤绿叶，一个茶工要摘5斤绿叶才能做出一斤精制茶。所以桐木关的金骏眉产量更少，价格自然更高。

目前市面上部分商家销售的金骏眉存在挂羊头卖狗肉的现象，所以购买时一定要擦亮眼睛！

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