英国食物(英国有什么美食)

除了英国丰富的文化历史，如著名的莎士比亚剧院、伦敦博物馆、世界顶尖的牛津和剑桥大学、史诗般的苏格兰高地，到英国旅游必然会品尝到当地的特色美食。不要错过这些最好的英国烹饪艺术。

在英国能吃到的最高频的十道菜奶油茶点（Cream tea）

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这是德文郡和康沃尔郡的传统食物，在英国各种茶馆和咖啡店都有出售。奶茶通常由红茶、烤饼、草莓酱和凝固奶油组成。在德文郡，人们习惯将草莓酱涂在热烤饼上，然后在上面涂上奶油。然而，在康沃尔郡，通常先涂上黄油。

香肠和土豆泥（Sausage and mash）

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这是英国酒馆里很受欢迎的一道菜，几乎家家都有。通常一道菜是由三根香肠铺在很多土豆泥上，或者一根长香肠围成一圈，然后淋上洋葱和牛肉酱(肉汁)。这道菜的特点是非常饱满，价格从5到10英镑不等。

炸鱼薯条（Fish & Chips）

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它一直是英国最受欢迎的外卖食品。全港有超过11000家炸鱼薯条店，这种快餐每年能卖出约2.55亿份。这种传统美食是鱼(通常是鳕鱼和黑线鳕)两面用面粉油炸，然后配上比美式薯条更粗的英式薯条。用餐时的传统配料包括盐、醋、番茄酱或蛋黄酱和豌豆糊。

哈吉斯或称肉馅羊肚（Haggis）

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第一次吃羊杂，可能会觉得不舒服。它将羊内脏(心、肝、肺)、羊脂、洋葱、燕麦粉和各种调料磨碎搅拌，然后放入羊的胃中，扎紧，放入沸水中煮熟。这道菜在苏格兰餐馆里很常见。这是一种传统正宗的苏格兰餐，有萝卜、卷心菜和土豆。

威尔士“兔子”（Wales Rabbit）

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将奶酪和咸酱混合，搅拌，加热，涂在吐司上烘烤。威尔士“兔子”在各地都有烹饪，食谱不同，有时还会加入芥末酱、辣椒粉和伍斯特郡酱(一种英式调料，味道酸甜微辣)。

康沃尔馅饼（Cornish pie）

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它用小块牛肉、土豆块、香蕉卷心菜、洋葱和一些清淡的香料填充，然后烤成字母“D”的形状。只有康沃尔制作的馅饼才叫做康沃尔馅饼。康沃尔馅饼是不可多得的英国美食，也是不容错过的英国街头小吃之一。如果你想尝尝正宗的康沃尔馅饼，一定要记得去康沃尔尝尝。

黄油酥饼（Butter cracker）

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这种又甜又脆的饼干是用糖、黄油和面粉烘烤而成的。它通常被切成手指形或圆形的饼干。这种受欢迎的饼干起源于苏格兰，据说现在的配方是受苏格兰玛丽女王的影响，她是扇形黄色酥饼的粉丝。

约克郡布丁（Yorkshire pudding）

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它是英国周日晚餐的重要组成部分，通常作为烤牛肉的配菜。约克郡布丁不是我们想象中的那种布丁。它更像是一种面包，口感类似于软面包。味道微咸，呈咖啡杯状，中心凹陷柔软，外围酥脆。约克夏布丁容易吸收肉汁，所以和烤牛肉、肉汁一起吃味道鲜美。

英式蛋糕（Trifle）

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和布丁一样，是传统的英国甜点，通常由水果、蛋糕、饼干、蛋羹和奶油一层一层做成。层次感是松糕最大的特点。

烤肉大餐或星期日烤肉（Sunday roast）

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传统的英式晚餐通常在星期天举行。如果落在圣诞节，那就更隆重华丽了。烧烤通常包括烤肉(如羊肉、牛肉、鸡肉和猪肉)、烤土豆和各种蔬菜，配以约克郡布丁和各种风味的肉汁。英国的许多旅馆和餐馆每个星期天都供应烤肉。