奶茶排行榜10强(中国十大品牌奶茶)

2019“中国茶叶十大品牌”名单在7月2日的“2019餐饮营销峰会”上隆重揭晓。

作为国内餐饮行业首个也是唯一一个权威的“品类”榜单，从茶叶市场可以看出哪些信号？茶叶市场目前呈现出怎样的发展格局？未来有哪些进入和突破的机会？

01茶叶市场爆发，品牌梯队成型。

近年来，茶成为餐饮行业最炙手可热的宠儿，品牌众多，门店繁多，资本涌入...

美团发布的《2019中国饮料行业趋势发展报告》显示，截至2018年第三季度，全国现有奶茶店数量达41万家，一年增长74%，全国奶茶市场呈现全面爆发态势。

△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》

此外，据不完全统计，近年来受到资本青睐的茶叶品牌有数十个，如喜茶、乃雪茶、乐乐茶(以下简称茶)、嘎嘎鲜语、印伟茶等。，单笔融资金额超过1亿元。与此同时，

如今，经过几年的快速发展，茶叶市场的品牌梯队也初具规模。

7月2日，2019中国餐饮营销峰会组委会，由红餐品牌研究院、餐饮行业专家、资深从业者组成的专业评审团，从品牌建设、品牌规模、品牌影响力等维度进行综合评判，结合网络投票结果，最终在数百个茶叶品牌中评选出“2019中国十大茶叶品牌”。

其中，茶界“话题王”喜茶以970.2的高指数位列“2019中国茶叶十大品牌”榜单第一，而乃雪の茶和蜜雪冰城分别以964.0和953.8的指数位列第二和第三。

02边界被打破，头部品牌下沉，本土品牌崛起突围。

中国茶叶市场经过30多年的发展，正在走向继粉时代、街时代之后的新茶叶时代。现在经过几年的爆发和洗牌，茶叶市场也出现了新格局。从“2019年中国餐饮十大茶叶品牌”榜单中，可以总结出当前茶叶市场的一些变化。如下所示:

1城市边界被打破:一线头部品牌快速下沉，区域品牌崛起。

2018年初，红饭网(ID: hongcan18)对新茶市场做了专题报道。“要炸了！每年新增18万家饮品店，新茶还在野蛮生长？！文中提到，各个茶叶品牌都在根据不同的消费需求，分城市，构建不同的品牌价值模型。

但是，现在看来，茶叶市场的地域界限被打破了。

二三线门店增速加快，一线头部品牌下沉。

根据前述美团上报的数据，从2016年第三季度到2018年第三季度，短短两年时间，北上广深现有奶茶店增速为59%，新一线城市为96%，二线城市为120%，三线及以下城市为138%。城市级别越低，现有茶叶店增长越快。

△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》

可见，在高速发展下，一线城市空的茶叶发展越来越受限。二三线城市正在成为各大茶品牌的新目标，各大一线茶品牌也开始逐渐下沉到各个城市。

现在二三线甚至更低的城市街头都有很多大牌的茶叶品牌。

就连两年前宣称专注于一线城市核心商圈的喜茶、Naixueの茶叶，也将触角伸向了二三四线及以下城市。

如今，喜茶门店不仅开在南京、成都、武汉、厦门、济南等省会城市，还开在中山、惠州、江门等三四线城市。

奶雪茶也是如此。从最新的官方门店信息可以发现，目前，奈雪の茶门店遍布华南、华东、华北、西北、西南，在中山、南宁、Xi、扬州、徐州、石家庄等34个城市设有分店。

代表性的区域品牌开始出现。

当然，除了头部品牌的下沉，那些“以农村包围城市”，远离一线主战场，另辟蹊径的区域品牌，在二三线城市积蓄能量多年后，如今也开始崛起。在“2019中国茶叶十大品牌排行榜”上，排名第八、第九的顾铭和上海阿姨，属于在二、三、四线城市默默耕耘的区域品牌。

△上海大妈

如今，顾铭和上海大妈都已经在各自的“根据地”扎下了根，地位难以撼动。值得一提的是，这两个区域品牌目前也走区域市场，在全国各地都有开店。

除了上市的品牌，目前全国各地区也有很多优秀的茶叶品牌在该地区发家致富，收割小城镇年轻人的流量。

比如2013年在长沙创立的摩登中国奶茶店，目前只在长沙开了分店。就是这个至今没有离开长沙的本土品牌，在今年4月频频登上微博热搜。除了小龙虾和臭豆腐，它已经成为年轻人去长沙必打卡的品牌。其知名度和知名度不亚于喜茶、乃雪茶等民族品牌。

此外，深圳市场还有各种深耕的茶叶，郑州也有一些名茶。

2以加盟为主，靠“低价策略”的茶叶品牌大行其道。

现在一杯茶往往要十几二十块，有的品牌甚至卖一杯30元以上的水果茶。然而，一些茶叶品牌以质优价廉在市场上突围。

在十大茶叶品牌的前五名中，喜茶、乃雪の茶人均价格在20元以上，一点点人均价格在10元左右，米雪冰城人均价格在10元以下。

在米雪冰城的系列产品中，最受欢迎的是2元冰淇淋，但它的味道和口感不亚于十几美元的冰淇淋。据透露，蜜雪冰城每天销售产品超过128万杯，2元冰淇淋占比非常高。

蜜雪冰城自1997年成立以来，已在全国各地开设6000家门店，成为名副其实的茶叶巨头。成立于2010年的一点点，也在全国开了2000多家分店。

事实上，除了蜜雪冰城和点点之外，国内还有一些茶叶品牌，希望凭借“价格优势”在激烈的茶叶市场中占据一席之地。比如2012年在武汉创立的怡和堂，短短7年时间在全国各大城市开设了4000多家门店，成功成为广州、武汉等城市大学生必打卡的茶叶品牌之一。

值得一提的是，无论是蜜雪冰城、点点还是颐和堂，其扩张模式都是以加盟为主，直营为辅。毋庸置疑，他们之所以能实现快速扩张，与品牌背后强大的特许经营体系密不可分。上榜的十个品牌中，除了喜茶、乃雪茶、沱茶、鹿角巷，其他六个品牌都是以加盟为主，门店数量都达到了1000多家。

3具有“爆款”思维的品牌更受消费者和资本青睐。

每一个品类，在经历了流量、风口、爆发期之后，都会面临同一个问题——同质化，茶饮料也不例外。

为此，一些品牌开始另辟蹊径，从“爆款产品”中塑造差异化，能够在同质化市场中突围。

像太茶，2016年12月在上海开了第一家店，但是一年多过去了，太茶在全国茶叶市场的知名度依然不高。直到2018年初，随着脏茶、脏包、流沙包等产品在网络上走红，才逐渐进入消费者的视野。来自中国台湾省的茶叶品牌鹿角香也以一款“黑糖鹿丸”和“极光系列”打开了大陆市场的缺口，迅速占领了消费者的心。

△鹿角巷黑糖鹿丸

值得注意的是，今年4月，泰茶宣布完成近2亿元的Pre-A轮融资，成为今年为数不多获得融资的茶叶品牌。

或许，正如爆款营销专家金错刀在本次餐饮营销峰会上所说，“未来餐饮企业只会有两种，有爆款的和没有爆款的，有爆款的会干掉60%以上没有爆款的。”

03新时代，新潮流新方向茶品牌的破局姿态是怎样的？

艾瑞数据显示，2019年中国茶叶市场规模将超过1000亿元。然而茶叶市场虽大，红利期已过。经过两年的大混战，茶叶市场进入了大洗牌阶段。

相关数据显示，Q2 2018，相比Q2 2017，一线城市的奶茶店关店率高达55%，二线城市为35%，三线以下城市为13%。作为奶茶店最集中的中部地区，店铺数量从2017年的21200家减少到20850家。

未来茶叶市场会发生什么变化？各品牌将如何在这片红海市场突围？

1“茶+”特征会更加明显，融合是大势所趋。

奈雪之后的ののののののののののののののののののののののののの

当Xi茶在成都的一家“黑金”风格的商店完工时，它吸引了很多人的注意。有一个很大的原因，因为这家Xi茶馆首次推出了酒精饮料。今年1月，乃雪の茶在深圳开设了第一家门店BlaBlaBar。

△奈雪吧BlaBlaBar

此外，海底捞和西贝等餐饮品牌也开始将目光投向茶叶市场。今年4月，海底捞开始在各大火锅店推出茶类产品，西贝“酸奶屋”子品牌西贝开始销售茶、咖啡、酸奶等饮品。为此，有业内人士已经开始预测，到2022年，每家餐厅都会变成奶茶店。

或许在不久的将来，茶市会加快打破品类和用餐场景的界限，整合各个品类，拓宽品牌赛道。

2迭代创新，建立品牌壁垒，打造差异化区域。

如上所述，“低价策略”已经成为很多茶叶品牌的突破口。但根据美团点评公布的数据，在消费升级下，15元以上的店铺人均消费在增加。分级消费是茶叶市场的一个突出特点。

△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》

从2017年第三季度开始，15元以上的奶茶店数量在次年增长了6%。虽然幅度不大，但可以看出消费者的消费习惯和趋势有所改善。

这也需要各大茶叶品牌紧跟时代潮流，满足新一代消费者的需求。

事实上，这两年，传统茶叶品牌一直在扎堆升级。比如快乐柠檬从茶亭的蛋白石里出来；蜜冰城开了蜜雪Plus；CoCo可以升级240平体验店等。

3懂得发挥茶的社交和传播属性，做好品牌营销。

美团《2019中国饮料行业趋势发展报告》显示，受网络名人文化影响，消费者热衷于通过社交媒体被种草。

△来自《2019中国饮料行业趋势发展报告》

从上图可以看出，2017年以来，对于社交媒体中提到的所有现成饮品，如“网络名人、打卡、种草、西提”等，用户的评论数都呈上升趋势。在小红书搜索“奶茶”一词，关于各大茶品牌的评价和订购策略的文章超过100万条；关于“奶茶”的视频在Tik Tok已经播放了9.5亿次。

这些数据都可以从侧面得到印证，茶本身具有很强的社交属性和广告属性。所以茶品牌可以通过产品进行免费的自我推广。

像传统的茶叶品牌CoCo CoCo一样，CoCo点单和隐藏饮用法在Tik Tok的营销中也很流行。各种关于CoCo奶茶的视频播放量近1亿次，导致全国各地的网友涌向CoCo Coco可可下单网络名人，抢购断货...如今无糖焦糖奶茶+大麦+布丁已经成为年轻人去Coco可可Coco的必备标配。

从CoCo Coco的案例中可以发现，对于线上营销引入的流量，利用特定的线下流程和文字，可以促使其反向流向线上，产生更多的连锁反应，延长传播的普及时间。

4海外版图扩张，抢占国外市场的“品牌知名度”

除了国内城市，海外市场也正在成为新茶的另一片领地。

在上榜的十大茶叶品牌中，喜茶、乃雪の茶、蜜雪冰城、CoCo可可、快乐柠檬等。已经在开拓海外市场。但在今年4月份融资后，其CEO王坚表示，太茶即将启动海外市场计划，向全球多个市场出口。

除了上榜的品牌，像广州本土的茶叶品牌，本宫茶、R & B巡茶、贡茶、乃雪の茶的姊妹品牌台盖，都已经打开了海外市场的版图。其中r & B Tour Tea在美国洛杉矶、越南、新加坡等地开设了40多家门店。

△我宫里的茶

现在国内茶叶市场格局逐渐固定，新品牌很难突破。但与国内不同的是，国外的茶叶连锁品牌很少，着眼于更广阔的海外市场，抓住新的市场机遇，加强“品牌意识”，或许是一个很好的突围之道。

洁玉

根据品类火五年定律，经过多年的发展，中国茶叶市场已经进入成熟阶段。相比往年，入局或者破局的难度会大很多，但总体来说，茶叶市场还是有商机的。

只是，怎么进入游戏呢？如何突破？这需要每一个茶叶新兵和老兵仔细思考。