多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)

导语:夏天吃鱼，懂得挑！全身上下都是宝。可惜你不知道怎么吃，因为刺少肉厚。

“人间烟火最抚慰人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载烟火的美食最抚慰人心。大家好，我是喜欢美食分享的70岁大叔小峰。如果你也喜欢美食，记得关注我~

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图

俗话说“百兽不如一口海鲜。”海鲜的美味是其他肉类无法相比的。夏季气候炎热，适合吃一些营养高、清淡、易消化的食物。海鲜是不错的选择，尤其是海水鱼，营养价值更高，口感细腻，高蛋白低脂肪低热量，特别容易消化和被吸收，非常适合夏天食用。

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(1)

夏天吃鱼，要选择“多宝鱼”购买。多宝鱼，原名大菱鲆，也是一种优雅美丽的“蝴蝶鱼”，又名欧洲比目鱼。是公认的优质比目鱼，满满都是宝。不仅营养价值高，还有“多珍重多祝福”的美好寓意，所以深受人们的喜爱！

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(2)

珍宝鱼富含多种营养物质，富含蛋白质、脂肪酸、维生素和微量元素等。具有去脂、降血压、保护视力、润肤、补肾健脑、软化保护血管等功效。适量食用对身体非常有益。

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(3)

骨头多肉少的宝鱼很好吃。可以蒸，可以炖，可以炸，可以炒，每一种方法都可以完美胜任。无论怎么吃，都会回味无穷。在这里，我给大家分享一个简单又好吃的吃宝鱼的方法。喜欢的朋友可以参考一下:

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(4)

1.多宝鱼要新鲜，这样更美味。先把买回来的多宝鱼处理一下:不用去鳞，去掉内脏，清洗干净，然后放在案板上，在鱼身前后均匀的划几道花刀，这样吃起来味道更好。

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(5)

将处理好的多宝鱼放入盆中，再加入少许料酒、一勺盐、两勺酱油、适量的姜丝、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右，以去腥去味。

2.腌鱼的时候，我们准备一些葱花、蒜粉和姜末备用。

3.将腌制好的多宝鱼放入盘中，上面撒上葱姜末，然后放入蒸笼蒸熟。大火烧开后，继续蒸10分钟左右。时间到了，小火炖2分钟，然后出锅，把蒸好的汁倒出来。这一步需要用更大的锅蒸。我买的这条多宝鱼有点大。为了保持它的外形美观，我没有去掉它的尾巴。蒸的时候，它的尾巴有一半露在外面。哈哈，不过还好我不吃它的尾巴。

多宝鱼的营养价值及功效(多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼)插图(6)