鸡蛋放了3个月能吃吗(鸡蛋放了5个月还能吃吗)

大家好，我是大白。昨天我在外婆家吃饭的时候，她要给我做荷包蛋。结果一打开，里面的蛋黄就散了，还散发出淡淡的味道。

当我看到这个鸡蛋时，我问我奶奶它存放了多少天。她说她不记得了。她上个月买的，没吃，就放在米缸里。谁知道现在臭了，还浪费。

很多人和我奶奶一样，买了很多鸡蛋，一直放着，以为不会变质。其实鸡蛋也是有保质期的。过了这个保质期，鸡蛋就会变质，发臭，不能吃。

鸡蛋放了3个月能吃吗(鸡蛋放了5个月还能吃吗)插图

有人说鸡蛋超过10天就不能吃了。这是真的吗？

1.鸡蛋的保质期是多久？

一般我们在常温下储存鸡蛋的话，鸡蛋的保质期是15天。夏季气温高于25℃时，鸡蛋只能存放7至10天，否则会变质发臭。

鸡蛋放了3个月能吃吗(鸡蛋放了5个月还能吃吗)插图(1)

如果是冬天，气温在15℃以下，鸡蛋可以保存30天左右。但是如果我们把鸡蛋放在2到5℃的冰箱里，鸡蛋可以保存40天左右。

大家要记住这些温度和保存时间，尽快把鸡蛋吃完，不然超过期限就变质，就浪费了。

选择新鲜鸡蛋的两到四个小方法

通常，我们去超市或菜市场买鸡蛋。店家不会告诉你鸡蛋放了多久。为了买到新鲜的鸡蛋，可以学习这四个挑选鸡蛋的小方法。

鸡蛋放了3个月能吃吗(鸡蛋放了5个月还能吃吗)插图(2)

第一种方法:摇蛋，听声音。

让我们把鸡蛋放在耳朵里摇一摇，听听里面的声音。如果我们听到晃动的声音，说明鸡蛋已经被空气体渗入，里面的蛋黄和蛋清收缩的比较少。

声音越大，说明这个鸡蛋越不新鲜。放了很久了，不要选这样的蛋。

第二种方法:将鸡蛋放入水中观看。

新鲜的鸡蛋，放在水里，鸡蛋会因为蛋黄和蛋清的重量沉到底。如果这个蛋不沉，它就浮在中间，或者说浮在表面。

说明这个被空气体渗透过的鸡蛋已经蒸发了，蛋黄和蛋白变少了，所以变成空空会浮起来。这个鸡蛋也不新鲜。

鸡蛋放了3个月能吃吗(鸡蛋放了5个月还能吃吗)插图(3)

第三种方法:闻一闻。

让我们把鸡蛋放在靠近鼻尖的地方闻一下。如果有气味，说明鸡蛋不新鲜，放了很久了。

第四种方法:打开鸡蛋，观察蛋黄。

我们在碗里打鸡蛋。如果是新鲜的，蛋黄是完整的，用筷子轻轻一戳也不会散。如果打开后，发现蛋黄已经分散，没有聚集在一起，这意味着鸡蛋也不新鲜。

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