如何做面包(新手烘焙入门面包)

喜欢面食的朋友们，今天你们有运气吃到了。一斤面粉加四个鸡蛋能变成什么样的食物？你想向我学习吗？这是我第一次和你分享这个食谱。希望大家都能学会，保证你还想吃。

如何做面包(新手烘焙入门面包)插图

我平时是个喜欢做面食的人，但是前段时间从一个朋友那里学的这个面食食谱。我朋友是面包店的小厨师。每次去他家，都能吃到各种面食。没想到这次真的学到了。

这种面食的制作方法比我们平时爱吃的油条简单，但味道却比他们的好吃。就连我们平时喜欢吃的面包也没有它好吃。别瞎说，一起学。

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【鸡蛋卷面包】

【配料】:鸡蛋、酵母粉、白糖、面粉、红枣、葡萄干、食用油。

[生产]

1.准备4个鸡蛋打碎在一个大碗里，然后加入3克酵母粉，再加入2克白糖，用筷子搅拌成蛋液备用。白糖可以促进酵母粉的发酵，一定要加。

2.蛋液搅拌好后，接下来我们要准备500克普通面粉，加入到蛋液中。边加边用筷子搅拌，使其与蛋液充分混合。

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3.面粉拌成棉絮后，我们再揉，揉成光滑的面团。

4.在揉好的面团中加入一汤匙猪油，继续揉面，使猪油和面团混合均匀。这样做出来的面食味道会更香。

5.面团揉到不粘案板后，记得转移到大碗里，然后盖上锅盖，醒发面团半小时。面团醒发时，最好放在温度较高的地方，更有利于酵母发酵。

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6.趁面团醒了，我们要准备一把红枣，一把葡萄干。用面粉水洗净后，将红枣捞出，用葡萄干切成块，放在碗里备用。

7.当面团膨胀到两倍大时，我们应该把它从碗里拿出来，然后继续揉。揉出里面的气体后，揉成条状，分成面糊，揉成小球。

8.在揉好的面团表面覆盖一层保鲜膜，等待其二次发酵15分钟后，用擀面杖擀成面片。

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9.将我们准备好的干果加到面片表面，将面片从一端卷到另一端。然后，用擀面杖将面团再次擀平，与干果充分混合，再擀成条状。

10.将准备好的面团卷从中间用刀一分为二，花卷形状的面包胚就做好了。然后准备电饭锅的内胆，在其底部刷一层食用油，然后将面包胚放入内胆。

11.准备适量的蛋黄液，刷在面包胚表面，然后撒上一些黑白芝麻，将内胆转移到电饭锅中，盖上锅盖，炖半小时。吃蛋卷面包，可以出锅吃。

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好了，这就是我今天要和大家分享的美食制作。你以为做这种食物很简单吗？如果你也喜欢吃蛋卷面包，那就收集起来做吧。

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