黑加仑是葡萄吗(30克黑加仑大概是多少颗)

黑加仑，一种有外国名字的水果，想必很多人都吃过。无论是口香糖、汽水、软糖、蛋糕、冰淇淋等。，它有黑醋栗的味道。它们的味道有点像蓝莓，有很重的熏木味，香味浓郁。黑加仑花青素胶囊怎么样？它们的功效被夸大了。在很多人的印象中，黑加仑只是一种有着特殊气味的进口葡萄，即使他们见过活生生的黑加仑，也还是这么认为。真的是酱紫吗？

你想要一个黑醋栗蛋糕吗？照片:2.bp.blogspot.com

[黑醋栗、葡萄和蓝莓]

虎耳草科茶藨子属黑穗醋栗；葡萄，葡萄科——显然，亲缘关系有点远。没有分类学概念也没关系。你也可以从它们的形状中找到线索。黑加仑的颜色黑而有光泽，点缀着一些白色的小点；它看起来像一个近圆形的药丸，比葡萄小得多，表面光滑无霜。再看的话，会发现果梗的“屁股”端有黄色的突起，其实是它们的宿萼——区别于葡萄的最明显特征。

黑加仑子和葡萄，仔细看看这两种水果的区别。照片:huffingtonpost.com

不过有一些葡萄品种叫“黑醋栗”，这也难怪，因为黑醋栗这个名字和草莓一样，只是它的英文名“Black current”的音译，而这个词的意思也是“葡萄干”。

一种叫黑醋栗的葡萄品种。照片:guokr.com

如果你屁股上有肿块，蓝莓，也是小浆果，看起来更像黑醋栗。蓝莓也有宿萼，但更明显。通常，五裂的萼片使他们看起来像戴着一顶皇冠。

蓝莓。图片:维基

结果之前，黑加仑花蓬松的红色萼片又大又漂亮，向外折叠成灯笼的形状，真正的花瓣围在中间，很不显眼。结果黑加仑的宿存花萼枯萎了，这是蓝莓完全不能比的。

黑加仑花。照片:concord-dev.newenglandwild.org

但是，蓝莓和黑加仑没有亲戚可攀。前者是杜鹃花科越桔属的一种浆果的总称。& lt点击此处查看蓝莓邮票>:

黑醋栗。图片:维基

[没有浆果]

而黑加仑的中文正式名称是黑茶甲虫，意思是“甲虫”。我打赌很多人都不会念。这是一个多音字。这里应该读作pāo，意思是“浆果”。自古就有“树莓”之称——没错，黑加仑在东北也有分布，作为野果食用。Bi的另一个读音是biāo，特指莎草科植物藨草。

莎草科葎草。图片:plantarium.ru

光看黑加仑的果实，你会误以为是草莓之类的草本植物。事实上，黑加仑可以长成一米多高的小灌木，其掌状干裂的叶子布满皱纹，摸起来有点粗糙。它分布在欧洲大陆和亚洲中北部。它耐寒，抗冻。它最早是由英国人因其药用价值而种植的，后来因其美味的果实而受到重视。它被广泛引进到其他国家和地区，并作为经济果树的大规模栽培。

黑醋栗是一种小灌木。照片:suttons.s3.amazonaws.com

但是你要知道，黑加仑在历史上是禁果。20世纪初，黑加仑被引入美国，这种酸甜可口的水果很受消费者欢迎。它被加工成果酱和其他食品，畅销全国各地。并没有持续多久。发现黑加仑是白松疱锈病的寄主。种植园中受感染的黑加仑很快将病害传播给林区的白松(主要指北美乔松的白松)，导致白松大量死亡，严重威胁了美国的木材工业。很久以后，黑加仑在美国被禁止种植。直到本世纪初，园艺家培育出抗病的黑加仑果树，历经劫难的黑加仑才得以重现繁荣，重返美国人的餐桌。

图片:维基

[黑色、红色和白色加仑]

成熟的黑醋栗散发着诱人的紫黑色光泽，但口感比较酸，或者只是停留在食用野果的水平。一般都是捣成糊状，和糖一起煮，做成果酱。经过不断的杂交育种，目前已经有了很多黑加仑的栽培品种。为了满足挑食者，有的品种果实大而丰满，酸甜可口，适合生吃；有些品种抗病性更强，产量更高。主流品种有‘本·萨雷克’、‘本·霍普’、‘本·康南’。

黑加仑果酱。照片:chefeddy.com

曾经听一位侍酒师说过，波尔多出产的葡萄酒有黑醋栗和黑醋栗的香气，饱满醇厚。不知道酒好不好，但是这个描述是错误的，因为黑加仑和黑醋栗其实是一个东西。茶藨子属的所有种类都可称为“醋栗”。其中“醋栗”的直译是R. uva-crispa，白绿色的果皮上布满刚毛；红色是红穗醋栗，又称红加仑；还有甜度和颜值都很高的白加仑，是红醋栗的园艺栽培品种。

各种醋栗。照片:forwallpaper.com

黑加仑鲜果在中国不像蓝莓那么常见。一是国内没有大规模的种植产业链，仅在东北或新疆中部种植少量植物。其次，它们的果皮比较薄，不能长时间运输，所以我们看到的要么是果酱，要么是干果脯，要么是各种蛋糕、饼干、口香糖、软饮料等。虽然我们看不到他们真实的身体，但以这种形式在舌尖上遇见他们，也是一件美好的事情。

照片:wordpress.com

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