猪肉炒什么好吃(怎样炒肉不柴不硬)

今天给大家分享一个非常好吃的干薯片的方法。做出来之后有点焦，味道很好。干薯片本身就是一种很好吃的食物，很多人都很喜欢吃，只是不知道怎么在家里做。那我们就别说太多废话了。接下来，就带大家来看看这种好吃的干薯片的做法吧。

[干薯片]

【制作食材】土豆、五花肉、辣椒、朝天椒。

【调料】葱、姜、蒜、酱油、白糖、青蒜、辣酱。

[制造步骤]

1.首先，我们准备一个大一点的土豆。如果小的话，也可以多准备几个。准备五花肉一小块，辣椒一个，晨椒三个，葱一根，姜一块，蒜四瓣，生抽适量，白糖，青蒜，辣酱，食用油。上面提到的所有食材和调料准备好之后，我们就要开始准备这道美味的干薯片了。

2.首先，我们用清水浸泡五花肉，去除五花肉中的血水。泡好后拿出来控制干燥，尽量控制干燥。如果控制不住，就用吸水纸擦干，然后把五花肉切成薄片，厚度在0.3厘米左右。切完了，我们放一边备用吧。

3.准备一个锅，锅里不放油，直接把五花肉切片铺在锅底，小火煎。等五花肉炸到多余的油都出来了，肥肉部分变透明了，再把五花肉装盘备用。

4.将我们准备好的土豆清洗干净，去皮，切成厚片，厚度在0.5cm左右，然后用清水洗两遍。在炒锅中加入适量的食用油，将薯片放入锅中炸至土豆表面变干。让我们把土豆片捞出来，放在盘子里备用。

5.将准备好的辣椒清洗干净，切成小块，将朝天椒切成小块，在炒五花肉的锅里加入适量的食用油，放入姜片，再放入事先切好的葱花片和蒜片，然后加入辣酱，用各种调料炒香菜，然后将我们炒好的五花肉片放进去。

6.放入五花肉后，我们再加入适量的酱油，把猪肉炒一下，然后加入适量的水，不要太多，一点点就好。水烧开后，加入土豆、糖和高汤。用大火把锅里的水再烧开。烧开后继续用大火烧开，把汤擦干。汤干后，放入辣椒片和朝天椒段翻炒。翻炒至辣椒片和晨椒片碎，再放入青蒜片，翻炒均匀，然后关火出锅。一道非常美味的干土豆片就做好了。吃起来有点焦，很好吃。你想吃吗？如果你也想吃，那就抓紧时间准备食材，自己动手做吧。

[提示]

1.把五花肉尽量切薄，然后把五花肉炸到多余的油出来，脂肪部分变透明。

2.薯片炸至表面变干时，取出控油备用。

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