煮饺子一般煮多少分钟(怎样煮速冻饺子最好)

煮饺子多久能熟？学会这“2点”，饺子煮的刚刚好，好吃不破皮！

冬天来了，天气冷了，家里的饺子饭越来越多。虽然饺子有蒸、炸、煮各种方法，但煮饺子永远是最常吃的。很多厨房新手还是不太明白怎么做饺子，做饺子需要多长时间。虽然平时也能做饺子，但是做出来的饺子全是运气。不是一点没煮过或者煮过头，更何况饺子已经煮透皮了。

煮饺子需要多长时间？三分钟？五分钟？总有朋友问我，做饺子需要几分钟？虽然我经营饺子馄饨店10年了，每天都帮客人做饺子，包饺子，但是饺子能煮多久这个问题真的很难回答，因为饺子有速食和速冻的，饺子的煮法也决定了煮的时间。

至于饺子要煮多久，就看你的火力了，跟盖不盖锅也有关系。有过包饺子经验的人都知道，包饺子皮，包饺子馅，包饺子有盖没盖都是不可能的。如果煮饺子时总是大火，煮的时间可能会短；饺子如果用小火煮，煮的时间会比较长。这个时间不固定。要想把饺子煮得恰到好处，不仅要看时间，还要随时观察饺子的变化。

我妈小时候煮饺子，总是把饺子捞出来试一试，看看饺子皮和馅熟了没有。我经常自告奋勇去吃饺子，这样我们不仅可以先吃到饺子，还可以决定要等多久才能吃到饺子。虽然这样吃饺子很蠢，但是真的可行。很明显，如果每次做饺子都先尝尝，不是最好的办法。

根据我的经验，我想和你分享“2点”。只要学会这“2点”，饺子不用尝就煮的恰到好处，好吃不破皮。

要点一:看锅里饺子皮的颜色。

饺子熟了，会浮起来。如果不确定饺子是否煮熟，可以观察饺子皮的颜色。

一般生的饺子皮会是直白的，熟的饺子皮颜色会稍微深一点，从里到外都是一样的颜色。如果看起来饺子皮外层颜色较深，内层颜色较白，说明温度不够，要继续煮。

第二点:看娇子的肚子有没有鼓起来。

要煮饺子，不仅饺子皮要煮，馅也要煮。如果你看到饺子皮颜色都比较深，饺子的肚子鼓起来了，整个饺子看起来胖乎乎的，说明饺子馅熟了，可以马上拿出来吃。

但是，饺子捞出来后，它的肚子会瘪下去。这是因为饺子馅煮熟后会出现水汽，水汽出不去，这也是饺子肚子鼓的原因。一旦温度下降，水蒸气就会消失，娇子的肚子自然会瘪下去。

下面是煮饺子的具体步骤，希望对你有帮助。

饺子烹饪步骤:

第一步:在锅中加入足够的水煮沸。用“广水”煮饺子。水太少饺子太多会让煮出来的饺子糊而不好吃。

第二步:锅里的水烧开后加点盐，可以让饺子皮煮熟后更美味。然后下饺子，用锅铲的背面一直推饺子，不要让饺子粘锅。这个时候火力一定是最大的。

第三步:当饺子浮起时，关小火，让水微微沸腾。然后盖上锅盖，3分钟后打开。如果是速冻饺子，时间要延长2分钟。这个时候随时注意，锅不能溢出来。

第四步:盖上锅盖煮3分钟，然后打开，观察饺子的状态。如果你看到饺子皮又黑又破，饺子的肚子也鼓了起来，那么你可以关火，把饺子捞出来。

提示:

1.煮饺子的关键是水要多，影响饺子皮的口感。

2、饺子煮好后一定要让它在锅里动，一定不能粘锅，那样会破皮漏馅。

3.煮饺子要学会控制火力，先用大火，再转小火，慢慢煮。如果全程大火煮，饺子皮就熟了，饺子皮的馅还没熟。这也是以前饺子用柴火煮的时候，火力很难控制的原因，所以烧开后要加三次冷水，这样可以降低温度，防止饺子皮被烧开。

4.要从两个方面观察饺子是否煮熟。而看时间，也要看交子的两个变化。

饺子能煮多久？学会观察饺子的这种“2点”变化。饺子煮的恰到好处，不破皮也很好吃！

你怎么做饺子？如何辨别饺子是否熟了？请在下方留言评论！

我是@做手工饺子馄饨的三姐 ，开了10年饺子馄饨店，如果我的文章对您有所帮助，请点赞、评论和分享，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

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