饺子的来历和传说(民间故事饺子的来历)

饺子的由来:春节吃饺子的习俗始于明清时期，是中国北方广大地区流行的过年方式。饺子会在除夕夜上桌，在午夜(半夜12点)吃。此时是农历正月初一的开始，意为“换子”，“包饺子”谐音，故称“饺子”。饺子也用硬币包着，吃饺子的人被认为会有好运。

与北方人相反，南方人在正月初一开始吃汤圆。

关于饺子的起源，有许多历史记载和民间传说。

这种食物早在三国时期的《广雅》一书中就有提及。据考证是南北朝至唐代的“月牙形馄饨”。以及南宋的“双下角配干肉”，距今已有一千四百多年的历史。据清代史书记载，“元旦时，人聚而别，如吃扁食、名角，取幼交之意。”他还说:“在每届的第一天，无论贫富，人们都用白面粉包饺子，这叫做水煮饼。全国都有，没什么区别。一个富有的家庭，隐藏在金银财宝中，是成功的祝福，那些为家人提供食物的人最终会身体健康。”这表明人们在春节吃饺子，这意味着好运，意味着辞旧迎新。《清稗笔记》说:“里面有馅，还是粉角。蒸的和炸的都可以，煮的汤叫饺子。”千百年来，饺子作为一种新年食品，一直受到人们的喜爱，流传至今。

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除了历史记载，还有另一个民间传说。从前有一个皇帝，整天不管国家大事，只顾享乐，弄得国家贫穷，百姓怨声载道。一天，奸臣潘琪向皇帝磕头说:“一个人如果能吃上百种饭菜，就能延年益寿，成为神仙。皇帝可以下令在各地招募名厨，让他一日三餐，吃上百种饭菜。他不会如愿以偿吗？”皇帝听说后，发布公告，全国号召选举。

几天后，来自世界各地的厨师来到北京，苏通过宫廷考试被选中。从此，苏以高超的技艺为皇帝烹制了九十九种饭菜，皇帝非常满意。那天晚上，苏很开心。我希望明天能再做一顿饭，回家和亲人团聚。但是说到做饭，我不知道最后一顿饭怎么做。他想到了自杀逃跑，毒死那个吃了喝了百姓血肉的昏君。我正难过的时候，突然看到菜桌上有一些吃剩的羊肉和菜，就拿刀把羊肉和菜一起剁了，胡乱放上调料，用白面粉包了许多小角，放在开水锅里煮，作为最后一餐献给皇帝。苏只是坐在那里等死，但吃完这顿饭后，皇帝穿着睡衣跑进厨房说:“这顿饭是今天最好吃的。它叫什么名字？”苏长长叹了口气，然后抬头看到了这个扁扁的东西，漫不经心地回答道:“这是最好的民间食品——扁食。”皇帝把苏留在继续给他做饭。盛桥对这个贪婪的坏国王非常生气，第二天他就偷偷溜走了。后人为了纪念这位厨师，学会了吃扁食。就这样，代代相传，一直流传到今天。

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饺子的来历和传说(民间故事饺子的来历)

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