如何煮速冻饺子(如何煮速冻饺子)

饺子冷水或热水，掌握正确的方法煮饺子，饺子好吃煮不破！

在寒冷的天气里，人们越来越经常在家吃冷冻饺子。毕竟这种天气洗菜淘米真的很冷。有暖气的北方人永远不知道湖南冬天的湿冷天气。这种天气，吃冻饺子当然还是煮着吃比较暖和。吃饺子配一碗热汤很舒服！应了那句“坐不如卧，好吃不如饺子”。

虽然冬天做速冻饺子的方法很多，但最有争议也最受欢迎的是冷水和热水。有人认为冷水煮的方法好，有人认为热水煮的方法好。我经营饺子馄饨店已经10年了。这两种菜谱我都用过，我都能做好饺子。只有掌握了煮饺子的正确方法，我才能把饺子煮得好吃又不破皮。

饺子冷水煮，就是把冻好的饺子直接放入冷水锅里，然后开大火烧开水开始煮饺子。

这种煮饺子的方法有一个好处，就是从烧开水到把饺子冷冻起来煮的时间很短；缺点是冻饺子放冷水锅里容易粘，容易破皮。这个问题只有饺子浮在锅里才能解决。

饺子是用锅里的冷冻热水煮的，也就是锅里的水烧开后，放入冷冻的饺子里，用大火煮饺子。

这种煮饺子的方法有一个好处，就是冻好的饺子可以在开水锅里快速漂浮，减少了粘锅破皮的可能。缺点是要等水开了才能把冻好的饺子放进锅里。从烧开水到煮饺子，比用冷水煮的方法时间要长一点。

用冷水煮冻饺子，虽然煮的时间短，但如果煮的方法不对，更容易把冻饺子弄破；

用热水煮冻饺子。虽然煮的时间很长，但是只要掌握正确的方法，冻好的饺子是好吃的，不会碎的。

下面是做速冻饺子的两个详细步骤。只要掌握了正确的冷冻饺子的烹饪方法，不管是冷水还是热水煮，冷冻饺子都能好吃，而且不会碎。

1.冷水煮冻饺子的详细步骤:

第一步:锅中加水，加入少许盐，然后开大火烧开水，将冻好的饺子放在漏勺上，将漏勺和冻好的饺子放入水中。

第二步:不断轻轻摇晃漏勺，防止冰冻的饺子粘在漏勺上。这时盖上锅盖，等锅里的水烧开。

第三步:锅里的水烧开后，不断轻轻晃动漏勺，以免冻住的饺子粘在漏勺上，饺子掉到锅底。

第四步:当饺子漂浮在水面上时，将漏勺从锅中取出，将饺子留在锅中煮。

第五步:关小火，盖上锅盖，煮3分钟左右。当你看到冻好的饺子肚子肿了，饺子皮的颜色也不再白了，就可以把饺子捞出来了。

这种熟冻饺子，可以充分煮熟饺子，不破皮，不漏馅。

关键点:

1.把漏勺放在锅里，把冻饺子放在漏勺上煮，这样冻饺子就可以随时“动”起来，动起来的冻饺子就不会粘锅、破皮。

2.锅里加盐可以让煮好的饺子皮更结实，冷冻的饺子在盐水里不容易把饺子皮弄破。

二、用热水煮冻饺子的详细步骤:

第一步:锅里加水，加一点盐，等水开了，用锅铲迅速把锅里的水翻过来，然后放进冻好的饺子里。

第二步:当锅里的水停止转动时，用锅铲的背面慢慢推动冻好的饺子，不要让它们粘在锅底。

第三步:当锅里的冻饺子浮到水面时，关小火，盖上锅盖，煮5分钟左右。这个时候注意不要溢锅。

第四步:5分钟后，打开盖子，看到冻好的饺子肚子鼓起来了，饺子皮也不再是刚开始的白色。这个时候，饺子已经做好了。

第五步:把煮好的饺子拿出来，就可以吃了。不管是配汤吃还是干蘸吃，热腾腾的饺子都非常好吃。

这种熟冻饺子不仅好吃，而且不易破皮。

关键点:

1.水烧开后，让锅里的水转一下，再放进冻饺子里，这样冻饺子会动，不会粘锅，不会破皮。

2.当冻好的饺子浮在锅里时，关小火，盖上锅盖煮。这样可以给冰冻的饺子一个解冻的时间，同时里面的饺子馅也可以煮熟。有句老话叫“开锅煮皮，盖锅馅”。

如果饺子是用冷水或热水冻的，只要掌握正确的煮饺子的方法，饺子是好吃的，是煮不出来的！

冷冻饺子怎么做？请在下面留下评论，分享一下！

我是@做手工饺子馄饨的三姐，开饺子馄饨店10年了。如果我的文章对你有帮助，请点赞，评论，分享。“关注”我，了解更多饺子馄饨的做法。

原创不易，欢迎转发！