辣鲜露是什么调料(辣鲜露是什么东西)

普通的菜，因为加入了调料，所以味道很鲜美。现在的调味料种类繁多，有时候我甚至不知道该怎么选择。今天分享6种冷门调料，但是非常好用，可以事半功倍，关键价格不高。

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一、鱼露

鱼露是用海水鱼加盐发酵而成的一种酱。它的主要功能是给食物增加味道。在中国南部沿海地区和东南亚地区广泛使用。它最大的特点就是给汤增味。即使是淡而无味的汤加几滴鱼露也会释放出香味，非常适合做汤或者做菜。

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二、味淋

凌薇是日本料酒的一个品种，它不仅可以去除鱼腥味，还可以增加鲜味。直接喝的时候可以尝到甜味，因为它本身的酒味不是很大，所以特别适合做突出原食材味道的菜，可以做味精和料酒。

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三、七味粉

这种调料由七种不同的配料组成，即辣椒、白芝麻、黑芝麻、胡椒、陈皮、海苔和生姜。既能给食物增添辣味，又能增味去腥，从而起到保鲜的作用。是烧烤非常好的调料，也可以用来蘸火锅或者炒菜。

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四、辣鲜露

从名字就能看出麻辣鲜露的作用，就是给食物增加辣味，提提神。主料是辣椒和酱油。这两种不同的味道可以做出非常好的味道。它们可以用作普通的酱油，或者在制作凉拌、蘸食或炒菜时使用。都很好。

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五、韩式辣酱

最开始是从电视上知道韩国辣酱的，但是吃了几次之后觉得特别辣，味道很重，回味很长。非常适合炒肉、炒白菜或者做火锅，具有非常明显的韩式料理特色。

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六、泰式甜辣酱

而且甜辣，泰式甜面酱是比较清淡的口味。综合来看，略显鲜甜，辣味并不突出。甜辣酱里的辣椒不是粉末状的，可以看到小颗粒，只有把辣椒咬在嘴里才能感受到辣味。它非常适合与茭白搭配，当你放入炒菜中时，它有足够的鲜味，它也是

以上六种调料在超市或网上都能买到，价格都不高。没吃过或者有兴趣的朋友可以尝试一下，不妨给家人换个口味！

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