哈尔滨特色小吃(哈尔滨本地特色美食)

立冬后，北方雪花纷飞。

东北的旅游业已经开始。

很多人想去哈尔滨看冰灯和雪雕，也有很多帖子问在哈尔滨能吃到什么。

我把之前的回答整理了一下，希望对看客有用。

哈尔滨好吃的太多了。

1. 俄餐。可以选择华梅、露西亚等。

位于中国哈尔滨市中央大街112号的梅西餐厅成立于1925年，前身是玛氏西餐厅。与上海雅克红楼西餐厅、北京美心餐厅、天津奇石林酒店并称中国四大西餐厅。餐厅以俄式西餐为主，也经营法式意大利料理。(摘自百度)

梅，百年老店，位于中央大街，玛蒂酒店对面。

去华美吃饭，一定要去二楼。一楼就像北京的峨眉酒家。虽然历史悠久，但是很简单，很吵。梅花二楼是俄罗斯美食的首选，金碧辉煌，美不胜收，充满历史沧桑。

梅的虾罐头和牛罐头味道超级好。虾罐头和牛罐头都是用陶瓷罐子做的，看起来像一个小罐子，但是罐子的容量很大，所以里面的菜很多。坛子里的虾很大很好吃。这是女士们的最爱。牛很软很烂，男人基本都是情有独钟。红蔬菜汤和蘑菇汤都很一般。奶油什锦蔬菜也可以。

梅的餐厅每天都有很多人，她通常都要排队，要么早去，要么耐心等待。

露西娅，有两家商店，都在中央大街。第一家店比较小，建议去第二家店，第二家店是无证经营罪的案发地点。里面楼很高空房间大。屋顶和墙壁的装饰以木雕为主，图案复杂精美，具有明显的欧洲特色。牛肉罐头和虾罐头也不错。烟熏三文鱼虽然新鲜，但是咸，红蔬菜汤一般。

2. 老昌春饼。有很多家分店，一查就能查得到。

尝尝里面所有的春饼和面筋面包。春饼分为春饼和面筋饼。春饼不透明，类似北京烤鸭的鸭饼。面筋面包几乎是透明的，柔软的，蜡状的和光滑的。我更喜欢吃面筋面包。不管是吃春饼还是面筋饼，一定要把菜和饼一起卷起来。这和单独吃蔬菜的味道绝对不一样。就像北京烤鸭，和鸭饼一起吃是一个道理。

卷饼这道菜，最好有肉有菜。一般来说，最好点一盘酱肘子和酱牛肉，或者各一盘，再来一盘麻辣肉丝，一盘嫩鸡蛋，再来一盘豆芽或者拌菜，就够了。这应该是四五个人的。麻辣肉丝，一半是肉丝，一半是辣椒丝，用辣椒炒。拿个春饼，放两三块肘子或者酱牛肉，放点肉丝，放点辣椒丝，再放点嫩鸡蛋(比什么酱鸡蛋好多了)和豆芽，卷起来，咬一口，把凉了的酱牛肉肘子外面的热肉丝加热，拌上软嫩的鸡蛋，脆脆的。然后，喝一口热粥(免费)，零下30度的严寒全部祛除。

3. 东方饺子王。也有很多家分店，很容易查得到。

饺子，蒸饺，煎饺都很好吃。馅料有十几种，你能想到的和想不到的几乎都有。我通常吃饺子。强烈推荐鲜黄瓜虾。有全虾，很新鲜。

凉菜也是东北的特色。炸土豆丝和豆腐干是我的最爱。

4. 东北菜。

比如吴记酱骨炖菜馆。还有几个分支。我去过哈工大附近的那家。

大脸拉皮真的是东北的量。三四个南方人一盘就够了。

酸菜是大锅，白肉，银锅特别好看。里面的酸菜是小时候的味道。白肉一点都不油腻。酸菜吸收了白肉的油脂，酸酸的，鲜香的，一个个停不下来的节奏。

锅包肉是一道考验自己能力的菜。说实话，在东北三省以外的地方，我都没吃过正宗的锅包肉。锅包肉是里脊肉，要切成大块，涂上淀粉，用煎锅煎。煎的时候要控制好温度，时间太长，肉干无味，时间太短，肉不够脆。油炸后有两种口味，一种是咸鲜的，就是干炸后直接食用，一种是酸甜的，有酸甜的汁液。一大盘锅包肉，里面夹一块，咬在嘴里，又脆又好吃。这才是锅包肉应有的味道。

5. 烧烤。

以前吃的是大全烧烤。一栋楼，上下四层，每天都爆满，晚上10点多就挤满了人。一楼可以24小时营业！

当时我们连续两晚在这里烧烤，他家的烧烤我们都没吃完！

但是后来去了哈尔滨，感觉味道下降了。不知道是不是因为当时太累了。我不知道。

6.红肠。

哈尔滨的香肠真的是一绝。邱琳香肠最有名，门前排了几十年的长队。像邱琳的大列巴和邱琳的格瓦斯一样，它是哈尔滨的杰作。

一定要去邱琳商业大厦的地下室买。一定要在那个窗口排队。千万不要买别的摊位。这是排队最长的窗口。是最多人等了30多分钟的窗口。不要听其他没人的摊位说什么都是一样的香肠。最好批量购买那个橱窗里的红肠。他们真的可以装空。也可以直接买他们有实际空包装的，那个会有防腐剂。散装的话，让他们真的空就地打包，回家后放冰箱。冷藏可以让它们保鲜一周，冷冻可以吃一个月。红肠有肥肉，儿童香肠没有肥肉。比较适合小孩子吃，所以叫儿童香肠。这两种口味略有不同。我比较喜欢香肠，比儿童香肠香。

邱琳还有另一种美味，那就是酒精巧克力。与现在的巧克力相比，邱琳的酒精巧克力可能有点乏味。但最重要的是，这是童年的味道。小时候最开心的时候就是过年过节或者什么特别的日子，能吃到这种含酒精的巧克力。放一颗在嘴里，轻轻啜饮一口，淡淡的酒味液体包裹其中，透过巧克力的脆皮，充满整个口腔，与巧克力的味道完美融为一体。这是那个物资极度匮乏的年代最美好的回忆之一。

红肠也可以从哈尔滨肉类联合会买到。这个在家乐福和沃尔玛都能买到，还有一个哈尔滨市肉类联合会的专柜，里面全是哈尔滨市肉类联合会的熟食。还有儿童肠和红肠。好像还有其他种类的肠子，有点忘了。我已经买了三种。味道和邱琳香肠有些不同，但都很好吃。

7.小吃。

马爹利的冰棍，一定要吃。

一定要体验一下在零下30度的户外吃一根冰棍(也就是冰淇淋)的感觉。酸酸爽口，过目不忘！原味奶油，不亚于梦龙，有上百年的历史。据说每天能卖出几十万根。

玛迪尔冰棒现已进入全国市场。但是其他地方的马迪尔冰棍味道和哈尔滨的不一样，总感觉少了一点美味。但这一点点差别，决定了你在零下30度的冬天吃了一个之后，还想不想再吃一个。

在哈尔滨街头，你看到了马德儿冰棍，卖的是这样的糖块——

当你吃它的时候，它会像这样掉下来-

你在地里看到的马迪尔冰棍是这样包装的-

如果我在哈尔滨，只要用原味麦蒂冰棍，完全可以满足味蕾的需求。

在其他地方，我最喜欢的口味是朗姆酒，榴莲和芒果。

最正宗好吃的永远是哈尔滨马迪尔酒店卖的，散装冰棍。

在零下30度的天气里，一定要带一根能打破你脑袋的冰棍，边吃边逛中央大街，这样你才能庆幸你来了！买了冰棍后，如果冰棍是放在室外，而不是室内买的，第一口一定要小而温柔，否则你再怎么努力，也只能在雪糕上留下两个牙印，什么也咬不到。你得慢慢咬一个小喇叭再慢慢吃，才能真正尝到麦蒂冰棍的味道！记住，一定要在户外吃！

迪儿有很多好吃的，比如他家的冰淇淋，非常好吃。只是业务员欠了800万，他给的很少。明明是一勺，最多也就半勺。Maddie的面包也非常非常好吃，还有很多零食。你自己去看看吧。

买完Maddie的冰棍，一定要去对面的华美买一串冰糖葫芦。对，没错，吃西餐的华美！他家的糖葫芦是我在哈尔滨吃过最好吃的糖葫芦！千万不要在冰雪大世界或者雪雕园买糖葫芦。里面的糖葫芦已经冻了一整天了。如果你的牙齿不是绞肉机，你几乎咬不动冰疙瘩。

梅的糖葫芦都露出来了。零下二三十度的气温，刚做好的冰糖葫芦，外面薄薄的一层糖浆，瞬间冻透了。咬起来，脆脆的，里面是酸酸软软的山楂，外面是脆脆甜甜的糖水。那才是真正的糖葫芦！和你在任何一个景点吃的所谓的糖葫芦都不是一个级别的。

写了这么多，希望能有帮助。