养元六个核桃价格(六个核桃多少钱一箱)

记者:从过去几年的发展来看，养元的各项财务指标都呈下降趋势。今年，养元饮品的营收和净利润持续下滑。

在燕麦牛奶流行之前，人们已经喝了很多年植物蛋白饮料。露露杏仁露、维维豆奶、银鹭花生奶、六个核桃占据了核桃乳市场的80%，是90年代以来国内知名的植物蛋白品牌。

据天猫数据显示，2020年，中国植物蛋白饮料市场增长率将达到800%，购买人数将增长900%。前瞻产业研究院发布的数据显示，2021年我国植物蛋白饮料行业市场规模约为1234亿元，预计2026年将达到1406亿元。在这个千亿级的市场中，六个核桃的母公司河北养元智汇饮品有限公司(以下简称养元饮品)的市场份额最大，目前占25%。

站在风口，作为行业的龙头，按理说养元饮品的日子应该很舒服。但事实并非如此。从过去几年的发展来看，养元的各项财务指标都呈下降趋势。今年，养元饮品的营收和净利润持续下滑。公告显示，2022年前三季度，养元饮品实现营业收入41.85亿元，同比下降16.5%；归母净利润10.08亿元，同比下降38.2%；扣非净利润8.11亿元，同比下降40.91%。

在财报中，养元饮料多次将收入下滑归因于疫情影响。“消费者减少甚至取消了聚餐和走亲访友，导致市场对公司产品的需求下降。”

要是问题这么简单就好了。

一、独木难支的“大单品”，营销费为研发费10倍

养元饮品的主要营收“六个核桃”是最重要的两个消费场景，一个是节日礼品，一个是聚餐场景。近年来疫情的出现在一定程度上制约了这两种消费场景，影响了养元的收入，但其收入下滑早在几年前就开始了。

公开资料显示，养元饮品原名养元保健饮品，成立于1997年，是老白干集团的全资子公司。2005年因濒临破产被老白干集团剥离，后由姚(养元饮品总经理)为首的58名员工集体集资收购。同年，复兴的养元饮料创立了“六个核桃”品牌。

与当时市场排名第一的河北承德露露集团通过流通渠道和超市卖货不同。“六个核桃”通过衡水老白干之前的销售渠道铺货，在餐饮行业推广，迅速打开市场，次年实现销售额3000万元。

2009年，养元推出“经常用脑，多喝六个核桃”的市场定位，将目标客户锁定在学生、脑力劳动者等经常用脑的群体，以“进一步强化核桃饮料在消费者心目中的健脑益智效果”。此前，六个核桃一直将卖点定在“营养”。

图片来自品牌官网。

同时，六个核桃斥资6000万元聘请节目主持人陈鲁豫作为形象代言人，为央视黄金时段播出拍摄了全新广告。除了广告代言，六个核桃此后还被央视《超级大脑》、《挑战不可能》、湖南卫视《好好学习》、山东卫视《我是先生》等教育类节目冠名。，并专门针对考生推出了一款名为“益智一号书生”的核桃乳产品。

营销卖点的改变，为六个核桃打开了一个大市场。“经常用脑子，多喝六个核桃”这句经典口号已经风靡全国，六个核桃也开始腾飞了。从2008年到2011年，其收入以每年近100%的速度疯狂增长。养元饮品2013年、2014年、2015年营业收入分别为74.31亿、82.62亿、91.17亿；净利润约为15.82亿、18.31亿、26.2亿。

但自2015年营收见顶后，公司营收增长陷入停滞。2016年至2021年，养元饮品营收分别为89亿元、77.41亿元、81.44亿元、74.59亿元、44.27亿元和69.06亿元，同比变动幅度分别为-2.38%、-13.03%、5.21%、-8.41%、-。

同时产量与整体营收下滑趋势一致。养元饮品植物蛋白饮料总产量从2015年的101.39万吨下降到2021年的69.38万吨，产量缩水近三分之一。据了解，养元饮品采用以销定产的模式，产量接近销量，产量萎缩就意味着销量萎缩。

下滑的最大原因是被健脑、高密度营销投入等新概念点燃的六个核桃不好卖了。财报显示，2018年至2021年，核桃乳贡献了80.21亿元、73.78亿元、43.66亿元和67.06亿元，分别占总营收的98.48%、98.91%、98.62%和97.17%。这意味着养元饮品90%以上的收入来自核桃乳，但六个核桃的销量逐渐下滑。

大件商品卖不出去，养元饮品开始尝试突破。

近年来，养元饮品一方面拓展核桃乳的高端产品，如六个核桃2430系列推出18.8元的“萌农”产品，价格是普通六个核桃的6倍。另一方面，布局功能饮料等植物饮料，开发了针对易“emo”群体的胭脂新品、养元植物乳系列等抗焦虑产品。2020年8月，养元饮品与腾讯泰国授权的广州耀能量饮品有限公司达成合作，旗下子公司鹰潭智慧健康饮品有限公司将负责红牛安纳西在长江以北地区的独家运营。

目前来看，这些打造六个核桃之外的新品牌的尝试都没有达到预期的效果。财报数据显示，2021年核桃乳产品占饮料收入的九成七，功能饮料和其他植物饮料收入占比不到3%，收入规模分别为1.94亿元和145.82万元。

新产品收效甚微的部分原因在于市场过去一直质疑的重营销轻R&D的问题。财报显示，2019年至2021年，养元饮品的营销费用(包括广告费、营销费和促销品)分别为6.47亿、3.76亿和6.52亿。2019-2021对应年份，其R&D费用仅为5660万元、5919万元、6220万元，营销费用是其R&D投资的十倍。

另外，养元饮品的营销投入大，但方式还是原来的那种。2021年年报显示，养元饮品的传播矩阵集中在央视、杨光、高铁、阶梯传媒和各大地方电视台，营销策略上没有太多创新。在年轻人聚集的Tik Tok，小红书和Aauto Quicker没有布局，这也在一定程度上导致了新产品无法“出圈”。

二、“健脑”营销反噬，“六个核桃”里有几个核桃？

新品推广不利，大单品六个核桃的健脑定位也受到质疑，甚至频频引发官司。“六个核桃”的核桃乳真的含有六个核桃吗？能起到补脑的作用吗？公众一直质疑不断。

公开资料显示，早在2012年，北京消费者就因“六个核桃”并不真正含有六个核桃，起诉养元智汇公司“虚假宣传”。2015年，重庆一消费者受电视广告标语和产品包装标签影响，购买了六罐“六个核桃”。后来他发现产品没有保健食品标识和药品准名，起诉到重庆市渝北区人民法院。2017年底，据媒体报道，知名职业打假人王海喝了六个核桃后“没变聪明”。他将制片人和代言人陈鲁豫告上法庭，要求他们退货并赔偿500元经济损失。据统计，类似的诉讼大约有10起。

之前有报道指出，一罐六个核桃里面少了两个核桃。单从蛋白质含量来说，六个核桃还不如牛奶。国家高级营养师徐军在接受媒体采访时表示，通过“六个核桃”的配料表可以大致推算出核桃的含量。一个中等大小的核桃重约12克。根据中国食物成分表中的数据，核桃仁的重量占核桃重量的43%，核桃仁的重量为5.16克，核桃仁中蛋白质的含量为14.9%，所以一个核桃中蛋白质的含量约为0.77克。

根据养元“六个核桃”(精型，240ml)包装上标注的营养成分表，每100ml中蛋白质含量为0.6g，一罐“六个核桃”中蛋白质含量为1.44g，按蛋白质含量计算，“六个核桃”的核桃营养成分不到两个。

对此，养元智汇已回应称，“六个核桃”已在央视投放广告，不存在虚假宣传和误导性陈述。“六个核桃”是“商号和商标”。

在健脑功效方面，知名职业打假人王海指出，根据《中华人民共和国药典》(PRC)和《中药大辞典》，核桃仁主要具有补肾、润肠的作用，而没有健脑或补脑功效。美国食品药品监督管理局也发布公告称，中国从未批准任何“健脑”保健食品，市场上所谓的“健脑”保健食品误导消费者。国家美国食品药品监督管理局也提醒，考生除了平时的刻苦学习和积累之外，没有在短时间内提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。家长和考生不要迷信所谓的“补脑”产品。

对于这一质疑，河北养元曾公开回应，“我们从未说过产品有健脑作用，也没有明确的判断标准和检测结果来证明核桃的健脑功能。”

但养元饮品在招股书中表示，“核桃的功效，尤其是健脑益智的功效，已经深入消费者的脑海中”，这种市场认知是基础。“推出‘勤用脑，多喝六个核桃’的市场定位，将客户定位于学生、脑力劳动者等经常用脑的群体，进一步强化核桃乳饮料在消费者心目中的健脑益智效果。”

记者查询到，《中国食品科学报》2016年03期刊登了一篇文章，由河北养元和河北医科大学公共卫生学院联合发表，题为《人食用核桃植物蛋白饮料提高记忆力的实验研究》。论文中说“核桃植物蛋白饮料有一定的提高记忆力的作用”。

但参与实验的志愿者曾在接受《消费者报道》记者采访时表示，作为“实验对象”，他先接受了一项记忆力测试，然后被告知每天喝两瓶学院提供的核桃牛奶，可以提高记忆力，健脑。“这个实验一点都不严谨，测试记忆力的时候我们的态度都很随意”。

据新京报报道，参与实验的河北医科大学一名学生组长表示，参与者每天从组长处领取2瓶核桃奶饮用，但实验过程基本靠自律，未能保证参与者按时按量饮用，并进行量化控制。

《消费者报告》采访的另一位参与实验的志愿者也证实了上述说法。他说，“一些喝了核桃奶的学生甚至出现了腹泻，但实验人员在实验过程中没有采取任何措施。这些学生停止饮酒一段时间后继续参与。有的同学不是一天喝两瓶，而是想喝多少就喝多少。直到实验结束，一些宿舍的很多同学还是没喝完。”另外，很多受访的同学都反映没感觉到什么变化，还有同学开玩笑说差点考砸了。

北京友谊医院营养科营养师顾中一认为，核桃有健脑成分和吃核桃能健脑是两回事，核桃露和核桃是两回事。目前没有科学证据证明喝核桃露可以健脑。对大多数现代都市人来说，补脑的最好方法就是运动和睡眠。

近年来，在大健康的趋势下，Z世代消费者已经成为主流消费群体。他们爱看产品评价，学会看食品配料表，注重成分配比，偏爱天然干净的食品。同时，他们不再被意外消费所困。他们不再相信含糖量高的巧克力代表甜蜜的爱情，也不相信喝核桃奶能补脑、提高记忆力。面对全新的消费者，六个核桃需要一个新的故事。