一根香蕉多少克(一根香蕉可食用部分多少克)

随处可见，有这么一个品种，软糯可口，诱人诱人，老少皆宜。它叫“香蕉”。每当不知道吃什么水果的时候，我就会买几根香蕉，可以当饭后甜点，或者早上吃不了早饭的时候。一个优秀的水果怎么可能不被别人看好？尤其是有些人抑郁不开心的时候，会拿一根香蕉来解闷。原理是什么？关于香蕉，你还有很多不知道的；夏季香蕉，恢复宜人。

吃一根香蕉，消除疲劳，调节情绪，它确实:

香蕉，原本是一种“高钾水果”，每100克含钾286-428毫克，而矿物质钾本身可以维持正常的血压和心跳，从而帮助身体防止血压升高和肌肉痉挛；此外，香蕉中的镁含量也很显著(14.60-40.70mg/100g)，而镁恰恰有缓解疲劳的作用。

此外，香蕉中含有的色氨酸可以转化为5-羟色胺，5-羟色胺是一种抑制性神经递质，会使身体安静，使情绪平静，减少悲观情绪，帮助人感到愉快。

值得注意的是，香蕉本身富含糖类物质，进入体内后能迅速转化为葡萄糖被人体吸收。这种物质是一种“快速能源”，所以在身体疲劳、情绪低落的时候吃一根香蕉，可以快速补充体力，缓解情绪。

香蕉是一种美味又有营养的水果。除了基本的供能营养素外，香蕉还富含核黄素、硫胺素、烟酸、维生素C等营养素。难能可贵的是，每100克香蕉中含有60微克胡萝卜素。

有斑点的香蕉有毒不能吃？

消费者在购买香蕉的过程中，总会发现“有很多带黑点的香蕉”，传言“这样的香蕉不能吃，吃了会中毒”。

从原理上解释这件事。对于香蕉来说，香蕉皮上长斑或者香蕉皮变黑主要有两个原因。

一个是“香蕉皮的自然氧化”。香蕉皮细胞中的“氧化碳”在受到外界磕碰或处于低温环境(冰冻)后，会导致其外层的细胞膜受损，然后氧化碳必然会与氧气接触。氧化后会变黑，外皮上也会产生小斑点。

其次，香蕉“生病”(炭疽病)后容易引起黑斑病。这种问题是香蕉感染了香蕉炭疽菌引起的，基本上是一种“真菌病”。不过不用担心，这种细菌是从人类身上分离出来的，不会传染给人，影响身体健康。

换句话说，即使香蕉有黑点，也不要惊慌失措，也不要胡思乱想，上述两种因素都不会对人体造成伤害。从实用的角度来说，如果你家的香蕉皮局部变黑(或者有小黑点)，只要内部果肉不变质，就可以放心品尝。

吃香蕉，会对身体产生辐射！伤害很大？

“香蕉有辐射，很骗人吃”。虽然是言论，但这是没有科学原理的谣言。

所谓的辐射其实来自香蕉中所含的“矿物钾”，香蕉是一种富含钾的水果，其中有一小部分钾是放射性的“钾-40”；但是，意义不大。这个剂量很小，吃了不会对人体造成伤害。

例如空气体辐射源对成人造成的平均辐射剂量为2.3msv/年；至于什么是2.3msv，相比较而言，一般情况下，体检时拍胸片的辐射剂量在0.02msv左右；；换个说法，一般一口气吃200根香蕉的辐射剂量相当于拍胸片的辐射剂量。所以，吃香蕉的辐射“量”根本不值一提。请放心。例如空气体辐射源对成人造成的平均辐射剂量为2.3msv/年；至于什么是2.3msv，相比较而言，一般情况下，体检时拍胸片的辐射剂量在0.02msv左右；；换个说法，一般一口气吃200根香蕉的辐射剂量相当于拍胸片的辐射剂量。所以，吃香蕉的辐射“量”根本不值一提。请放心。

香蕉因放入冰箱变黑，还能吃吗？

先说答案——是！

香蕉黑斑病是普遍现象，但与香蕉变质无关，也不代表“营养大量流失”。香蕉黑斑基本上是由于香蕉皮中的多酚类化合物氧化，导致变黑。

与西红柿、芒果等果蔬类似，香蕉本身也是一种“后熟水果”。它是在“青色”状态下采摘的，中间过程将储存在有温度和气体的受控环境中。卖之前会拿出来用乙烯利催熟，最后投放市场销售。原则上，香蕉本身在成熟过程中会产生乙烯，香蕉中的淀粉在储藏过程中会转化为糖分，所以香蕉会越来越甜；香蕉越软，原因是香蕉的果胶在储存过程中分解了。

也就是说，你所看到的“香蕉放在冰箱里会变质”、“有毒”等，其实都是捏造的。基本上来说，不建议你冷藏香蕉，但是冷藏对身体无害。以香蕉为代表的水果，建议你现在就吃，现在就买。如果是剩下的，最好是常温保存，或者买多了可以冷冻(去皮后)。

如此保存香蕉，不易长斑，也不易变黑：

基本原则——现吃现买:

新鲜的食物更安全更有营养，香蕉也是如此；买香蕉，建议一次买少量。最好在两天内吃完。最好现在就吃。

室温更适合储存:

相关实验证明，13摄氏度左右的温度是香蕉的最佳储藏温度；香蕉相对于冰箱储藏和常温储藏，成熟更慢，不容易变黑，更可靠。

储存时包裹香蕉的根部:

由于乙烯是导致香蕉皮变黑的根本物质，随着香蕉的成熟，它会释放越来越多的乙烯。控制其周围的乙烯无疑会延缓香蕉的成熟速度。大部分乙烯来自香蕉的根部。用保鲜膜将每根香蕉的根部包紧，延缓成熟过程，可以延长保鲜时间一周左右。

如果条件允许，可以把香蕉挂起来存放:

将香蕉悬挂起来存放，增强其通风性，使乙烯随风消失得更快，延缓果实衰老。

民以食为天，不仅要吃营养健康的食物，还要吃得开心，而香蕉是“开心食物”中的佼佼者；虽然变黑的香蕉看起来没那么可爱，但是这样的香蕉是可以连续吃的。虽然香蕉会产生辐射，但这种辐射不会威胁你的健康。一根香蕉，一份美味，一份关怀，一份健康。我希望你能接受它。

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