小红虾叫什么(带籽小红虾的做法大全)

聪明人买这种虾，目前还不能养殖。虽然贵，但是为了家人的健康还是值得的。

小红虾叫什么(带籽小红虾的做法大全)插图

三个多月的休渔期终于结束了，又到了享受海鲜的时候了。整个菜市场摆满了各种海鲜，有鱼有虾有蟹，连菜市场门口都没有摆放。

这几天虽然不缺各种海鲜，但是价格就没那么好看了。比如一斤鲳鱼大概60元，还有对虾，要几百斤。但是现在，我们又可以出海捕鱼了，海鲜的价格也回到了正常价格。想买多少就买多少，再也不用看口袋了。

这两天有一种海鲜特别丰富新鲜，就是小红虾，鲜嫩甜脆，营养价值高，蛋白质丰富。通常虾的种类很多，让人眼花缭乱。不过这种小红虾目前无法养殖，而且是纯野生的。为了家人的健康，平时可以多买点吃的。虽然有点贵，但是很值。分享一个小红虾的美味做法。它营养丰富，味道鲜美，大人小孩都很喜欢。

【葱爆虾】【食材】虾半斤，葱1根，鸡蛋3个，姜1根，葱2根。

【调料】盐、鸡精、生抽

[具体做法]

1.买回来的虾不用先清洗。取下虾头，剥去虾壳，然后用牙签挑出虾线。虾线里填充的是细沙，去掉也不会影响口感。

2.将虾洗3遍，洗的时候加1勺面粉，轻轻刮拌，将洗好的虾的水沥干，加面粉洗，减少虾的腥味。

3.葱切丝，姜切丝，葱切葱花备用。

4.将3个鸡蛋打入盘中，倒入虾仁，加入1勺盐和1勺鸡精拌匀。

5.这时候撒上葱花搅拌一下。葱花可以去腥去香。

6.锅热后倒入油，油量可适当增加。加入姜丝翻炒出香味，倒入葱丝翻炒片刻。

7.将搅拌好的鸡蛋和虾倒入锅中。鸡蛋凝固后，加入1勺酱油翻炒均匀，然后出锅。

8.洋葱炒虾做好了。虾鲜嫩可口，营养不流失。葱是甜的，虾是鲜的，葱花是香的，清爽不油腻。家里的孩子特别喜欢吃。

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