牛奶排行榜10强(国产牛奶品牌排行榜前十名)

关于牛奶我们写了很多，在各大微信官方账号也做了很多评价，但是还是有很多疑问:

低温奶(鲜奶)比常温奶好吗？

贵的牛奶一定比便宜的牛奶好？

进口奶标准更高，口感比国产奶好？

脂肪含量越高，口感越好？

……

既然你诚心提问，我们就慈悲诚意的告诉你——

答案在文末！

我们做了一个史无前例的测评，把常温奶、低温奶、奶粉三个品类放在一起，在同一个温度下盲测口感。#嘻嘻，你没看过吗#

一个多月后，我们终于诞生了第一款产品评测——牛奶。

我们精选了市场上200多种全脂牛奶(低脂、脱脂、高钙、中老年或儿童“专用奶”等。)从成分、特点、奶源、价格、购买方便等方面。

最后选购了52款进行评估。其中，因为市场占有率最高，常温奶入选最多，有34款。低温牛奶12款；六种奶粉。

这一期要评价的主要是味道。

这个东西的味道是主观的。为了尽可能公平，我们采用盲测。

将所有牛奶倒入统一的杯子中，送至评估员手中，每个杯子上贴上从1到53的编号(有一个【欧亚优质纯牛奶】在评估时未能到达，未能参加本次评估)。而标签对应的牛奶品牌，评估员完全不知情。

同时，所有测试的牛奶都是冷藏后食用的。无论是需要冷藏的低温牛奶，还是用常温奶和奶粉冲调的牛奶，都是提前放入“冷宫”，冷藏至少2小时才拿出来“交好运”。

怎么比较？

从很多人的反馈来看，牛奶的脂肪含量似乎是对口感影响最大的因素。

所以我们根据脂肪含量把46种液态奶分为高低区，奶人们先在各自的区域进行两次PK。

我们还考虑了“低脂好吃”的情况，于是设置了高低组之间的PK，即高脂组中脂肪含量最高的两个牛奶PK获胜者与低脂组中脂肪含量最高的两个PK获胜者之间的PK；诸如此类。

除了栗子和火龙果这两个主要评价者，还有一个“中立第三人”山楂，在不同意的时候投出关键一票。

为了让大家对这个评价有更全面的了解，我们先来介绍下三位评价者的口味偏好。

我们的评估将分为三个部分。

第一部分:常温奶和低温奶PK。

第二部分:第一轮的赢家，对比奶粉。

第三部分:同品牌不同价位牛奶的比较。

注意，每喝一口牛奶，评价者都会喝点水漱口。#别问为什么，就问因为我们是专业人士！#

第一组PK的奶对栗子和火龙果都很惊艳。看这两个姿势——摇、看(挂在墙上)、闻(奶香)、尝、味(回味)。#艾玛的杠杆，给你们两个一个赞#

高脂区第一个出场的是1号【亮到油卷山】，奶香浓郁，让人迫不及待先举杯。醇香的牛奶在舌尖上翻滚，我却不忍咽下去，滑进了喉咙。

为了让评价到位，两人又喝了一口。给的评价还是，太棒了！

相比之下，25号的【伊利金典隽山纯牛奶】，奶味没那么重，栗子觉得味道是甜的。

测评结果不出意外一致，1号【亮到有卷山】胜出。

低脂区的32号【大众纯牛奶】引起了他们的兴趣。因为气味挺浓的，奶香味值得竖起大拇指，但是入口很淡。

即便如此，【大众纯牛奶】不费吹灰之力就击败了对手51号【三元纯牛奶白盒】。口味差不多的时候，【大众纯奶】以奶味取胜。

接下来就是高脂区和低脂区的战斗了。高脂区冠军1号【光明到尤娟山】低脂区冠军32号【大众纯牛奶】不到10秒。

所以，脂肪含量越高，口感越好？不不不事实当然没有那么简单。

第三组低脂区冠军41号【明治1号】以压倒性优势击败同组高脂区冠军5号【蒙牛特仑苏有机纯牛奶】。

【明治1号】胜在独特的肥腻口感。是的，虽然列在低脂区，但是TA的味道太特别了。用火龙果的话说，“有种坚果的油腻感”。

低脂区的另一位选手，4号【高赫有机纯牛奶全脂牛奶】，与【明治1号】同组，被火龙果diss以“闻起来无味，但喝第一口就是牛奶”的评语评为“牛奶界的小清新”。#所以毒舌不会被骂#

不过也从侧面说明了进口牛奶真的不一定好喝。

接下来，栗子和火龙果陷入了无聊的状态。#嘿，你们两个，醒醒，你们在哪里？#原因是这群奶太多了！没有！好玩！加油！

继《小清新》之后，23号【三元经典小方白】又被扣上了另一顶帽子——“牛奶时代的性冷淡”。

还好43号【水牛奶】及时回调了热情。

喝了第一口后，他们两人齐声称赞。一直保守饮用的火龙果，干脆把杯子里的牛奶喝了。栗子预测【水牛奶】会成为这个评价的王者。#让你成为预言中的皇帝#

第7组的16号【风行仙泉牧场纯牛奶】和30号【新西兰纯牛奶(白)】是视觉差异最明显的组。前者是白色的，后者是黄色的。

最终白色的【风行仙泉牧场纯牛奶】胜出。

所以，暗黄色的牛奶比淡白色的牛奶好。谣言从何而来？

11号【全伟酵母牧场牛奶】和12号【光明鲜牧场】PK最差。栗子和火龙果都喜欢。前者更甜，就像甜度更少的大白兔奶糖；后者相对清爽，但奶味的浓郁一点也不输。

在一人一票的情况下，“中立第三人”山楂出来投了12号【光明鲜牧场】。中奖栗子又开始得意洋洋的预测:【光明鲜牧场】能以醇厚度、奶味、丝滑度等综合指标在本轮排名前三。

【全发酵牧场奶】虽败犹荣，但也得到了三人的一致认可。

接下来的第28款【三元极致有机纯牛奶】和第36款【妙可纯牛奶】被斥为“看起来像牛奶的白开水”。他们的对手虽然表现平平，但是在TA的衬托下赢了一局。

另外，我想和你分享一个花絮。

第20名【欧亚优质纯牛奶】因为“迟到”没能赶上这个评价。本着不浪费的原则，到达后我们对比了TA和我们的兄弟【欧亚纯奶】。

常温下，两种牛奶差别不太大，【欧亚优质】略显突出。

由于条件限制，冷藏后无法进行对比，所以加热后进行对比。惊讶！嗨！加油！加油！被加热的【欧亚优质】让所有人惊叹不已。

当当，常温奶第一部PK结果出来了。从牛奶口感、酒精度、口感等方面，我们把牛奶分为三个等级。

第一类，能得90分以上的为上品，6款。

第二档次，80~90分，中高档，4款。

三等，80分以下，这里不做推荐。

光明、三元、风行、天润牛奶等几个采用农垦标准的品牌在这次口味测评中表现不佳。

得益于前阵子的牛奶风波，很多人都知道了“农奶”。

农垦牛奶是指中国农垦乳业联盟产品标准原料奶。该标准于2019年开始实施，远高于2009年发布的生乳国家标准的要求。

▲图片来自新华网。

比如农垦标准的乳蛋白和乳脂提高了0.2g和0.3g分别与国家标准进行比较；菌落数、体细胞等健康指标不低于欧美。

所以很多人建议买牛奶的时候可以认准农垦的标准，质量更有保障。

但就我们小范围的口感评价来看，农奶的表现并不突出。

此次评测的6款奶粉均选自电商平台上热销、微信商家热销的全脂奶粉，且均为进口品牌(婴幼儿奶粉、中老年奶粉、脱脂低脂奶粉、高钙奶粉不在此列)。

奶粉的调配比例一般建议为1:7或1:8。按照这个比例，主要营养成分的含量会比同等量的液态奶低20%左右。因此，为了使营养成分达到平均值，我们将混合比例提高到1:6。

原计划是将第一轮中胜出的6款液态奶与6款奶粉进行对比，看奶粉经过浸泡后是否会比液态奶口感更好。

但是，喝了六种奶粉之后，我们放弃了这个计划。即使营养成分基本相同，奶粉的口感也远不如液态奶。“矮中有高”的45号【蓝胖子】和49号【德云社】，也难以跻身“上品”。

但是，ta赢在性价比高。

值得注意的是50号【蓝包奶粉蓝牛】。

其他五款奶粉都是黄黄的，【蓝袋奶粉蓝牛】明显是白色的。TA的溶解性也不是很好。即使是用热水冲泡，比例调回到1:7，颗粒还是很多。而其他五款奶粉则没有这种现象，都是用冷水冲泡完全溶解。

火龙果喝了50号后一直感觉很累，“被困的感觉太难受了”。山楂也觉得味道像添加剂比较多，有点像某些奶茶用的植脂末。#对了，喝奶茶最好喝纯牛奶做原料#

【蓝包奶粉蓝牛】是俄罗斯进口奶粉。事后我们问了店家，对方没有正面回答:

另一位店家说，这款奶粉有两种型号，一种是奶精，一种是全脂奶。

我们也咨询了学俄语的朋友。这位朋友告诉我们，从包装上的成分标签信息来看，除了26%的脂肪含量，并没有什么特别的。

但是我们总觉得哪里不对劲。于是山楂尝试用它做酸奶。

厨房里从来没有失败过的山楂，这次栽在了【蓝包奶粉蓝牛】身上。做出来的酸奶很稀。酸奶表面只有一层，勺子挖下去，底下全是水(山楂os:我都不好意思叫它们乳清)

所以猜测:这种“奶粉”牛奶的含量真的很低，很低，很低！

如果有了解俄罗斯乳制品情况的小伙伴，可以回答一下:俄罗斯奶粉情况如何？

接下来就是同品牌不同价位牛奶之间的竞争。

【极有机】是最贵的一款，但是在口味测评中输了。

再次证明了贵的好吃，有机的好吃。

两位评价者认为【知友隽山】和【鲜牧场】味道差不多，但前者价格贵一倍。

你愿意花更多的钱去追求更好的口味，甚至是相似的口味吗？这是见仁见智的问题。#主要看钱包#

最贵的【金典隽山纯牛奶】和【金典新西兰进口纯牛奶】在口感上没有突出的优势。

以上是我们评测第一部分【关于口感】的大致结论，下一部分【关于营养和性价比】稍后呈现给大家。

如果你想了解每种牛奶的测评结果、营养成分等相关信息，可以给我们留言。我们将向您发送最新、最完整的信息#这真的很难#

#健康大V创造营#