糯米面豆沙饼最正宗的做法(南瓜糯米豆沙饼的做法大全图解)

掌握了两个技巧，每个人都能烤出一个又脆又软的豆沙饼，好香。

我太喜欢这个蛋糕了，皮很嫩，馅很甜，每次都吃不够。

糯米面豆沙饼最正宗的做法(南瓜糯米豆沙饼的做法大全图解)插图

1.我爱吃豆沙糕，尤其是刚出锅的。我真的吃不够。每次出锅我都会一口气吃两个，吃到饱为止。

2.刚出炉的豆沙饼，皮嫩馅甜，煎味浓，非常好吃。

喜欢豆沙糕的各位朋友，一定要自己尝试一下，自己做豆沙，自己烤蛋糕，自己做的豆沙糕自己吃。你充满快乐，超级满足。

只要掌握了这两个技巧，每个人都可以烤出一个又脆又软的豆沙饼，真的很好吃。

我们来看看具体做法:

3、普通面粉500克，泡打粉2克，温水适量，揉成软面团，密封发酵。手法之一:面团一定要软一些，面团越软，烤出来的蛋糕就越软。

取出发酵好的面团，揉匀排气，然后擀成大面饼，刷上面点。

面点由100克面粉、半勺盐、半勺五香粉、150毫升辣椒油制成。搅拌均匀。

4.将面饼卷起来，切成小面糊。面糊是一种蛋糕。

5.取一个面糊，封口，然后压平。

6.加入豆沙馅，像包子一样包起来。

豆沙馅是自制的扁豆糊，香味浓郁，口感香甜。自己做豆沙也比较简单。扁豆提前泡好，然后放在电饭锅里煮豆子。豆子煮好后，倒掉多余的水，将煮好的豆子放入料理机中打碎。

将打碎的豆瓣酱倒入炒锅中，翻炒至水分变干，然后倒入适量的油和糖，翻炒均匀后出锅。

如果你喜欢黏糊糊的豆瓣酱，你可以加一些糯米粉。

7.包成小笼包的形状，封紧，再压平。这是一个小蛋糕。

8.全部准备好，盖上保鲜袋第二次发酵10分钟。

我喜欢吃豆沙饼，所以一次多做一些。如果我当天吃不完，就放在保鲜袋里，封好冰柜，防止水分流失。平时吃早饭的时候，拿出来放在烤箱里烤5分钟，和新鲜的食物一样好吃。

9.电饼铛刷油，放入蛋糕中，在蛋糕上刷一层油，锁住水分，使烤出的蛋糕更加柔软。

10.烧一面至金黄，翻过来烧另一面，两面金黄，压不塌，及时出锅。

秘诀2:不要把蛋糕烤太久。时间长了，饼失水多，口感硬，不够软。

总结以上两个技巧:一是面团一定要软，二是煎饼烤的时间不能太长。只要掌握了这两个技巧，每个人都可以烙出一个又脆又软的豆沙饼。

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