流水宴是中国的一种传统宴会。如今，随着生活条件的改善，流水宴逐渐成为农村宴席的“代名词”，但并不包含贬义，而是意在凸显中国农村的淳朴。以前大铁锅没有足够的水台加
流水宴是中国的一种传统宴会。如今，随着生活条件的改善，流水宴逐渐成为农村宴席的“代名词”，但并不包含贬义，而是意在凸显中国农村的淳朴。
以前大铁锅没有足够的水台加菜。十几道菜花了三天时间才吃完，现在酒席也渐渐正式了。所以最近一段时间，网上很多地区都在“比较”水台的豪华程度。这个时候，作为经济发展极快的省份，福建怎么能示弱呢？
作为一个外国人，边肖被邀请到福建吃一顿正宗的福建农村水桌。边肖看到后，忍不住大叫:“我看到了！”。
那么，福建农村水席可以有多壮美？
边肖那时是中午到达的。我以为我们村的宴会是中午开始的。一问才知道，当地的正式宴会下午才开始。虽然宴会没有正式开始，但热情的福建董家还是为客人们做了家常葱油面和丸子汤。看似不起眼的搭配让我流连忘返。
直到晚上正式晚宴开始，据朋友说，他们当地宴席的第一道菜叫“迎宾拼盘”。这道菜的食材以海鲜为主，经常会有鳝鱼丸、海螺、吊鸭爪。通常，一把切肉刀被用来把胡萝卜切成花，作为一个小摆设。
我依稀记得第二道菜的名字特别好听，叫“膏莲宴”。这道菜是用虾仁、扇贝、瘦肉、鸡蛋蒸的。这道菜非常棒，可以用来给客人垫肚子。
然后出现了鸡鸭。蔡敏撕鸡，鸡皮金黄诱人，肉质细嫩，盐水鸭白嫩鲜香。
当我到达这里时，边肖以为海鲜已经上桌了。近10道海鲜菜上台后，发现自己想多了！
清蒸奥龙独占鳌头，其次是硕大的鲍鱼、海参、虾、蟹、牡蛎等，让人忍俊不禁。
七七八八，大家开始推杯换盏。这时，我注意到酒桌上有一壶米酒和一瓶韩栋大师葡萄酒。
这款米酒采用福建老一辈独家酿造方法酿造。酒精度高达70%，入口充满米香和酒香。然而，酒的度数太高了，边肖不禁感叹道:“谁说福建人不能喝酒？!"。
这时候朋友说:“当地人喝的大多是自己酿的米酒，度数太高了。很多外国人不习惯，所以会搭配一种适口性强的白酒。”
韩栋大师的酒是边肖之友在开幕式上的常驻嘉宾。他说，他们当地人对毛的追求并不十分热情，喝酒主要是在乎质量。韩栋大师被他们接受是因为他令人回味的品味和高品质。
汉朝大师董大亚，就是酱香酒爱好者常说的“坤沙酒”。采用酱香酒行业顶级酿造技术——12987工艺酿造。很多复杂的工序需要一年，后续的丰富口感需要五年。然后用中国酱香酒大师曾提供的勾兑配方勾兑即可。
每一瓶酒都是品质和性价比的象征，如今也随着辣酱被福建人接受。
关于福建农村的流水席，今天就分享到这里。你觉得当地的流水席能算气派吗？
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