鳕鱼怎么做好吃(鳕鱼蒸10分钟能熟吗)

鳕鱼怎么做好吃(鳕鱼蒸10分钟能熟吗)插图鳕鱼营养价值丰富，肉质鲜美，常见于食物中，味道鲜美。

作者穆·Xi，他喜欢烹饪

用料鳕鱼 2条葱段姜片蒜片适量小树椒 5根蒜苗 4根面粉 50克食用油 100克酱油 10克耗油1 20克八角 2个十三香 5克盐适量香叶 2片桂皮 1小块冰糖 2块醋适量提味料酒 20克去腥鸡精味精适量做法步骤1.将洗净的鳕鱼切段，放入盆中，撒上盐、葱、姜、蒜片，倒入适量料酒，腌制一小时，去除腥味，使肉更入味。保留

2.切好的鱼段上覆盖一层干面粉。这里少拍了一张。锅内放油加热，将切好的鳕鱼放入锅内炸至表面呈金黄色，捞出备用。

3.将准备好的葱、姜、蒜切片。树椒可以根据个人口味切掉或者原封不动，放在一边备用。

4.锅内放油烧热，将葱花、姜、蒜、花椒、八角、十三香、酱油、冰糖、醋、料酒、香叶、桂皮、鸡精、盐依次放入锅中，然后加水。水量不要太多。

5.这里补一张炸鳕鱼片的照片。

6.将所需调料放入锅中后，将炸好的鳕鱼放入锅中，大火烧开，小火焖两分钟！

7.将准备好的蒜苗切成丁备用。

8.在炖好的鳕鱼上撒上味精，再撒上蒜苗碎，就完成了。

小贴士

切好的鳕鱼片只需要涂上薄薄的一层干面粉，不要太多。将鳕鱼煎至表面金黄。

鳕鱼的营养功效

鳕鱼具有一定的保健功能。肉类:活血化瘀。鱼鳔:补血止血。骨头:治脚气。肝脏:可用鱼肝油提取鱼肝油(含油量20%至40%)，鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素d，鳕鱼的胰腺中含有较多的胰岛素，具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

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