柳枝像什么(柳枝什么填空)

“碧玉妆树高，万缕青丝挂毯垂。”在有关春天的古诗词中，几乎每个都城都有柳树，柳树就像是春天的“代言人”。只要春回大地，春风吹拂过它的柳枝，小嫩芽就迫不及待地探出头来，看看世间万物，让路边、河堤都绿了，不再是一片灰暗的景象。柳芽不仅透露着春天的气息，也为平淡的餐桌增添了春天的味道。

柳枝像什么(柳枝什么填空)

柳芽一直被视为北方春天的一种野菜，古人常采摘食用或泡茶。对于过去家庭条件不好的家庭来说，在青黄不接的时候采摘“柳芽”做菜，也算是给家里增加了口粮。如今吃柳芽已经变成了对老味道的回忆。前几天，我碰巧遇到了一些绿色的柳树芽。我挑了一些，在家简单焯水拌豆腐。它们清新爽口。喜欢的朋友可以尝试做这道柳芽拌豆腐，也感受一下春天的味道。柳芽微苦，性凉，春天偶尔吃一些还是挺有好处的。

柳芽拌豆腐

配料:柳芽、豆腐、盐、酱油、鸡精、香油。

1.将卷好的柳芽挑出不好的部分，去枝，将柳芽洗几遍，放入盆中，用两勺盐的水浸泡10分钟。

2.盐水浸泡后，取出柳芽，打开烧开的锅里清水，往锅里加入一勺盐和少许食用油，将柳芽倒入开水中，待柳芽变绿后再取出放入锅中。

3.接冷水继续浸泡清洗柳芽。反复浸泡清洗三次。这种浸泡和清洗过程可以帮助去除柳芽本身的苦味。将一块豆腐用清水冲洗干净，用手掰成碎片，放入碗中备用。

4.调味汁:取一小碗，碗中加入两勺酱油、半勺鸡精和少许盐，倒入一勺香油，搅拌。喜欢吃辣的可以加小米椒圈或者辣椒油。

5.将洗净晾干的柳芽倒入碗中，将豆腐和柳芽抓匀，淋上调料汁，再次抓匀。一盘鲜香的柳芽拌豆腐就做好了。

——老井说——

柳芽，一种野菜，有甜味，也有苦味。如果你喜欢吃，你可以挑一些回家做。但是采摘的时候不要太暴力。把柳枝剪掉，直接让它掉下来。这样虽然省时省力，但是会影响柳树的发育，对柳树是一种伤害。只需要花一点时间，小心翼翼地采摘嫩芽。

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柳枝像什么(柳枝什么填空)

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