吴江路小吃街(吴江路美食街攻略)

最近几个月怕是吴江路最不像吴江路的时候了，因为整体调整，除了靠近茂名北路路口的部分商家，200米长的街道从去年年底起陆陆续续被写有“吴江路全面升级”的围挡“裹”了起来，餐饮业态基本上停了一大半。

但即使晚上10点路过这里，地铁口也不时有三三两两的人进出。茂名北路路口附近的咖啡店依然人满为患，买乐乐茶依然需要很长时间。住在附近的肖伟下班后仍然会带着自己的狗去吴江路散步。老魏和他相熟多年的老板西北郎，把聚会地点从吴江路1号店搬到了3号店。

无论是十几年前蓬勃发展的“小吃一条街”，还是2008年改造后的全新开街“2.0版”休闲一条街，提起上海夜市，吴江路一直是一块著名而坚硬的“金字招牌”。

到了新吴江路，还是老味道

位于吴江路202号的西贝朗烧烤也在此次改造之列。最近，老板王主要是去镇上青海路附近的西贝朗炭火田鸡锅和烧烤店坐坐。在大众点评网上，这家店也被标注为郎西北吴江路3号店。

自从2000年来上海后，吴江路烧烤成了王定居上海的资本，也成了吴江路美食街的传奇。

如果你在大排档期间去过吴江路，除了小杨生煎、甜蜜蜜、武清饭店…你一定去过王老板的摊位:

大大的红色塑料泡沫板上是“西北郎烧烤”五个大字。人们透过冒烟的炉火眯着眼看价目表。

排队最长的时候，需要2个多小时。老板娘会先收钱，点餐，写在小纸条上。等队伍到了，她会跟老板要一串纸条。

刚从烤架上拿下来的铁标签不仅烫到嘴，还很容易烧穿泡沫盒。王文子总是在把它交给顾客之前尽可能长时间地晾干。

这是他和他妻子最初的商业模式。

王说，他在老吴江路的时候，从中午10点半开车到凌晨3点左右，生意最好的时候是晚上。白领下班后来吃个饭，喝点酒，缓解一下压力。年轻人谈朋友来这里吃饭本来就不贵，住在附近的居民也有穿着睡衣出来滚马路的。

那时候最知名最畅销的鸡翅是用钢条做的，8个鸡翅才卖10块钱。小女孩在隔壁再买一杯奶茶，一顿饭解决；几个男生女生一般点一箱啤酒——就是三得利，蓝色塑料盒装24瓶，就站在路边喝酒，吃烤串，吹牛；工作中遇到挫折和不如意的人喝醉了；失恋的年轻人半夜抱着准备关摊的老板，可以哭到早班工人出去买包子。

即使在今天，仍然有曾经的食客来吴江路上的西北郎烧烤，点名的时候会吃到他们的鸡翅。从乱七八糟的街边小摊，到门面、桌椅、厨房一应俱全的“正规军”，食物的原味还在。

王对说道:

我家鸡翅的配方N年不变。在留下味道的同时，也希望给大家留下吴江路的记忆。

念念不忘的，还是那股烟火气

“米道”没有变，只是环境变了。

老板承认，吴江路是2008年6月正式开业的。有小摊贩和餐馆的美食街和夜宵摊被改造成了“吴江路休闲街”。有更多的玻璃门，普通的商店标志和自动扶梯，但似乎缺少了什么。

很多邻居没有入住，很多顾客也没有入住。当时王老板决定把“西北郎”留在吴江路，心里还是有点不踏实。

房租涨了，因为是烧烤，一楼排队的人太多，影响过往交通。所以西北郎的新店就设在吴江路二楼。当时互联网还不发达，王还安排一个人在老店住了一个月，怕大家不知道他搬了新家；新店开业之初，他还组织店员穿上工作服，暂时不去“小蜜蜂”招揽生意。好在半年后，生意基本恢复到了以前的状态，算是松了一口气。

从2002年摆地摊开始，一路走到现在拥有几家店的“王老板”。王算是吴江路上的一个老人了。走在路上，人们总能认出他来。

许多还在读书和恋爱的人现在都有了孩子。看到他们我还能叫出名字。

身份证号以“310106”开头的劳伟，是个不折不扣的老静安人。从小到大，他生活、学习甚至工作，几乎没有离开过南京西路一两公里范围内的方圆。那是吴江路改造后相当长的一段时间，他和同事吃饭的时候，偶然走进王老板的新店，一下子就“惹眼”了。

老魏说:

与改造前的吴江路相比，虽然现在的休闲街洋气又高大上，但我还是怀念那条由一个鸡毛市场演变而来的邪恶小吃街。

其实现在很多老上海人提起吴江路，还是会想起那个曾经放满烟花的“花炮”，到处都是竹签，叫卖声，小灯泡。

2000年左右在南京路茂名路上班的劳伟，喜欢逛吴江路，因为在南京路商圈，吴江路的美食最便宜，种类最多，性价比最高。

在他的印象中，每天晚上5点，吴江路准时开始“冒烟”。宽阔的街道中间，有一堆背靠背的小商品摊贩，每个人都拿着一个纸箱，两边是忙碌的小吃店。

那时，还是“肖伟”的老魏和他的朋友、同事总是用口袋里的零钱买几盒烤肉。

总是先“咬”一口，垫垫肚子然后在小饭馆门口排队。

魏说，他记得当时吴江路有个不成文的传统。如果王老板店里座位不够，你可以去隔壁李老板和孙老板家坐坐，点个菜，然后王老板给你送过去。

想想挺有意思的。不过有一种说法是吴江路那时候比较接地气，但是好吃，就是很难吃，人的座位不够。就连桌子都得自己收拾，自己擦。

如今，晚上和朋友聚餐、带家人出去吃饭时，劳伟坐在窗明几净的连锁面馆里，走进干净整洁的火锅店，甚至约上王老板在吴江路3号店吃炭火牛蛙锅和十三香小龙虾。还是有一些小小的疑惑和矛盾。你最喜欢什么样的夜生活？

“烟火气”的关键并非“烟火”

这个问题，在谈到劳伟的儿子肖伟时，就完全不同了。

吴江路改造后，人还是很多，还在排队。说到上海其他地方夜市的烟花、草根和“不要招牌”，吴江路还是能轻松胜出的。

吴江路毗邻以高档写字楼和奢侈品消费著称的全国乃至全世界的主要街道南京西路，是著名后街与轨道交通南京西路站三线换乘的重要枢纽。主要呈现各种接地气的小吃和简餐:小杨的油炸和红宝石还算便宜，路过买个饮料也有几十种选择，每个去西北郎的人都能接受。再加上三层的优衣库南京西路店和四季广场原有的休闲零售店，吴江路还是一条好吃又好逛的商业街。

现在的吴江路更漂亮，更干净，更洋气，电梯上上下下，晚上有五颜六色的景观灯，还有街头艺人的表演。

其实我过去对吴江路的印象很深，经常和身边的很多同学邻居聊天。但是你不觉得把十几年前的小吃街搬到现在很不合时宜吗？

已经踏上工作岗位的肖伟，下班后偶尔会和同事聚会，选择吴江路。一些外国学生甚至外国朋友来上海玩。他推荐的美食打卡点第一名是吴江路。

魏说，他心目中的“烟火”，不是炭火熏出来的“烟火”，而是“人”。

只要知名度够强，名气够响，选择够丰富，就是他期待的夜生活。

如果是老吴江路，今天可能真的很难做。

近年来，吴江路为了更贴近“时尚、休闲、风情”三大特色，一直在进行微更新。

去年夏天，日本国民咖啡DOUTOR的第一家大陆店在吴江路茂名北路路口开业。一楼排起了长队，二楼的露天阳台让大家在高楼林立的市中心找到了一个夜晚纳凉的好地方。

近日，网络名人中的乐乐茶也在吴江路开设了LECHAMAX超级乐茶店，因装修而略空闲置，成为等待奶茶和欧陆包的队伍的最佳住宿地——算上之前除吴江路外没有分店的“焦锅锅”、“滋滋行”等餐饮店，不仅吸引了消费者，也吸引了大部分网络名人品牌和品牌。

周从静安区商务委了解到，吴江路的改造不仅改善了街道面貌，还引入了品牌调整，将力争成为上海更好的夜间经济示范区，更好地满足白领和周边游客的消费需求。

毫无疑问，未来的吴江路在品类、服务、管理等方面都会更上一层楼。现在消费者对夜市的需求不仅仅是吃。零售、文旅、体验的融合，也是让魔都的夜灯更亮的动力源。

肖伟说，希望吴江路3.0版越来越有异国情调，有很多初店、潮店，逛吃的更精彩。