香辣鸡翅的做法(炸香辣鸡翅的做法视频)

香辣鸡翅的做法(炸香辣鸡翅的做法视频) 今天我要分享一个辣鸡翅。我很高兴用这个直接征服小侄子的胃。作为一个大大小小的肉友最爱榜，我觉得这个好吃的绝对可以进前三。

由鱼、鱼、鱼、鱼【豆类水果食品官方认证】

用料鸡翅 500g盐（腌制用） 6g辣椒粉（腌制用） 4g花椒粉（腌制用） 3g蒜粉（腌制用） 3g黑胡椒（腌制用） 2g五香粉（腌制用） 1g木薯粉(腌制用) 适量蛋清(腌制用) 适量低筋面粉（裹粉用） 80g玉米淀粉（裹粉用） 40g盐（裹粉用） 4g花椒粉（裹粉用） 3g黑胡椒（裹粉用） 3g蒜粉（裹粉用） 3g做法步骤1.首先，把买来的鸡翅洗干净。

2.放在案板上，用刀斜切几下，腌制的时候更入味！

3.依次加入腌制调料。

4.然后在碗中加入适量木薯粉，再加入少量蛋清。加蛋清可以让肉更嫩滑，但刚开始不要加太多，因为挂浆的状态要随时调整。木薯粉是我们用来做芋头的面粉。这种材料是不可替代的。

5.木薯粉和蛋清可控。最终状态不能太干，也不能结块。如果太干，加入蛋清。如果太稀挂不住，加入木薯粉继续搅拌到什么时候！然后腌制30分钟左右。

6.养护期间要准备好裹粉材料，所有粉末混合均匀后即可备用。

7.把腌制30分钟以上的鸡翅在刚做好的面粉里包一圈，让浆料粘在面粉上。

我们需要做的是压鸡翅。

9.再摇一摇浮粉。

10.我一般都是包到一半的时候往锅里倒油，油温一升，基本都包好了。

1.把鸡翅放进去煎一下。转中火，煎3分钟左右。

12.炸3分钟左右，捞出鸡翅，然后转火加热油，高温再炸。煎的时候一定要观察，等金黄的时候捞出来！第二次油炸一般需要30秒到1分钟。

13.其实炒的时候已经很香了，一定是第一次吃。

14.这是一个简单的和真正美味的辣鸡翅！也喜欢吃这个的朋友可以试试。

小贴士

1.判断中高温油温的方法:将一根伸出的筷子放入热油中，可以看到油与筷子接触点周围有小气泡，则油温没问题。2.木薯粉是我们用来做芋头的面粉。这种材料是不可替代的。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平，性温味甘，入脾胃经；能补气，填精补髓；可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣。

保持健康

鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

2.提高免疫力

现代社会，每天忙碌的白领，往往处于亚健康状态，最好多吃点，增强免疫力，减少生病的机会。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、精子冷等症状。

4.美人

相比翼尖和翼根，鸡的中翅富含胶原蛋白，有利于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性。

记得收藏关注这个食谱！欢迎在下面留言分享你对这道菜的建议。

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