开封小吃(开封特产是什么)

提到开封，很多人会想到清明上河园、包公、菊花和丰富的历史，以及遍布大街小巷的各种美食。边肖为大家整理了开封十大美食小吃。想去开封旅游的朋友要好好收藏，以后可以直接用！

01 灌汤包

开封灌汤包，又称小笼灌汤包，已有百年历史。选材极其考究，制作也非常精细。每个包子的摺数是固定的，如果不是有多年经验的师傅，真的很难把握。

02 桶子鸡

开封斗鸡虽然看起来很肥，但是吃起来真的不油腻，咸嫩酥脆的口感略带荷花香。是开封酒会宴会上必不可少的名菜。开封有名的斗鸡有庞记、盛兴德、马裕兴等。

03 羊肉炕馍

康莫是开封的一个特色小吃，回族聚居区。因为炒菜用的是羊油或者羊蹄油，所以有烧烤味。有些人第一次听到羊肉康馍的名字可能会感到奇怪，但它实际上是一种薄薄的白面饼(当地称为热原小面包)，包裹着羊肉糜，用羊油烹制而成。成品香气扑鼻，风味独特。

04 鲤鱼焙面

烤鲤鱼面的形状非常棒，通常第一次上桌就赢得了很多好评。发丝般的烤面是鲤鱼的外衣，不仅好看，而且吃起来酥脆可口。

05 黄焖鱼

红烧鱼的主要原料是草鱼或小鲫鱼，制作工艺较为精湛。草鱼或小鲫鱼要炒至金黄，然后放入每天煮的汤中，用几种调料炖。在这之后，鱼是美味和营养的。

06 锅贴豆腐

锅贴豆腐，顾名思义，是一种看起来像锅贴，其实是豆腐的美食。成品色泽微黄，外脆内嫩，适合老年人食用。

07 炒红薯泥

红薯泥的价值非常高，看着就让人流口水。甜甜的味道很耐人寻味，似乎只有开封才能吃到。来开封的朋友不要错过。

08 四味菜

四味菜，即炖牛肉胸、黄花菜、煨面筋、烤丸子，是一起做的一道菜。是开封具有民族特色的小吃。如果搭配锅盔或者烧饼，感觉会更满足。

09 酸辣汤

酸辣汤是开封最著名的小吃之一。它是由肉丝、豆腐、冬笋等配料经过清汤制成的。最后一勺汤里的白胡椒是这汤的点睛之笔。冬天喝一碗酸辣汤，不仅会觉得胃口大开，全身也会暖洋洋的。

10 炒凉粉

将切好的凉粉倒入小铁锅中，快速翻炒，加入一些调料，最后撒上一些葱花、香菜碎和一碗炒好的凉粉。虽然制作过程看似简单，但成品入口热鲜香嫩，果冻嫩而不碎。它是许多当地人喜欢的小吃之一。

以上是边肖为大家整理的开封十大美食小吃，基本上都是在开封很受欢迎的。外地的朋友要来开封，千万不要错过这些美食，不然白来一趟。你怎么想呢?

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