筒子骨煲粥怎么做(筒子骨怎么做才好吃)

调查发现，这些百岁老人的养生之道并不复杂。这些百岁老人大多每天的饮食很差，他们更喜欢粥。大米粥、杂粮粥、菜粥、八宝粥都改变了喝粥的方式。

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莱阳市古柳街道李哥庄村的百岁老人孙，吃的是青菜粥，有时会用排骨汤、鱼汤、鸡汤等煮成粥。这种粥一周可以喝一两次，眉毛很新鲜。还能温和滋养全身，强力补钙，强健骨骼，预防动脉硬化...好处数不胜数。

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粥，天下第一补。

想少生病就来一碗粥吧！中国人喝粥至少有2572年了。最早的《周树》记载“黄帝把米蒸熟，把米煮成粥。”清代著名医学家王世雄在著作中称粥为“天下第一补”。早在医学刚刚发明的时候，粥就是吸毒的一种重要的、主要的治疗方法。

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北宋学者章雷对米粥有着深刻的认识，认为每天早上吃粥是饮食滋补的第一妙招。

北宋文豪苏东坡也常吃大米粥进补。他的经验是晚上吃粥比较好；

居坛诗人陆游逝世，享年八十六岁。他深受米粥之益，从中认识到吃粥养生是最简单有效的延年益寿之道，并称赞“只吃粥不神仙”。

有趣的是，不仅中国人认为吃粥可以保持健康，美国哈佛大学一项历时14年多、涉及10万多人的大规模研究也发现，每天一小碗粥可能是健康长寿的关键！

粥的作用在中国从黄帝时期就被发现了，中国人越来越严重。结果哈佛的人都拿去研究了，他们又多了一项研究成果。中国的人都反应过来了，原来吃粥长寿啊！

换一换，煮一煮，效果十倍。

喝粥是最好的延年益寿的方法，可以调理肠胃，增强食欲，防止便秘，预防感冒。特别适合夏秋之交喝粥。像百岁老人孙，加排骨汤、鱼汤、鸡汤等。做菜，营养大大增加，效果十倍！

一个

猪肉汤粥

猪骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白。汤性寒凉，可强腰膝，益力补虚，强筋骨。味甘咸，入脾胃经，有补脾益胃、生津补身、润泽肌肤、补中益气、养血壮骨之功效。

孩子经常喝骨头粥，可以及时补充骨胶原等人体必需的物质，增强骨髓的造血功能，有助于骨骼的生长发育。成人喝骨头汤粥可以延缓衰老。

骨头汤是一种非常有营养的汤。用骨头汤代替水煮粥，可以让粥更有营养。

练习:

将童子骨的汤煮开备用。

发菇，切成小方块。

将大米洗净放入锅中，加入水和汤的混合物(汤里的水比汤里的多，汤不够可以用水补充)。大火煮开后，改中火，煮一会后放入香菇，边搅拌边转小火，煮20分钟左右。最后加入适量调料，拌匀。

盛粥，放葱花进去。

2

鲫鱼汤粥

鲫鱼的营养特点是营养全面，富含糖分、低脂肪，富含蛋白质、多种维生素、微量元素和人体必需氨基酸，所以吃起来鲜嫩不腻，有甜丝丝的感觉。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降低血压和血脂，延年益寿。鲫鱼还能防治动脉硬化、高血压、冠心病，并能降低胆固醇。特别适合中老年人和肥胖者食用。

鲫鱼汤粥对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补和治疗作用。

练习:

鲫鱼去腥线，切块，豆腐切块，姜切丝，葱切段。

先用油煎鲫鱼，然后放入开水慢炖，放入姜丝和葱丝。

等鱼汤快熟的时候，加入豆腐，煮开。

鱼骨、葱、姜过滤，收集鱼汤；将鲫鱼捞出，取适量，洗净刺；拿出豆腐。

把汤和肉放在米粥里一起煮粥。

三

鸡汤粥

鸡汤蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。另外，维生素A的含量较高，对中老年朋友的视力保护有非常好的效果。对耳聋耳鸣、头晕心悸、营养不良、畏寒乏力等有很好的治疗作用。

中医认为，鸡汤粥具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。

练习:

提前熬好鸡汤，滤出。

将1000毫升左右的鸡汤放入砂锅中，大火烧开，捞出浮油。

取适量大米，用清水反复淘洗，放入砂锅内鸡汁中，先用武火再用文火煮，再用少许盐调味。

根据自己的喜好，可以加入适量的青菜或者蘑菇，煮出来的粥非常好吃。

两粥一饭，活得长不难。

“两粥一餐”最重要的部分就是早晚喝粥。大量调查数据显示，生活在如皋、巴马的百岁老人，有74%每天早晚喝粥。中国中医研究院教授杨力说:

早上是脾胃值班的时间。这时候吃粥养胃；

晚上(17-19: 00)是“肾经当令”。这时候喝粥会帮你事半功倍。

此外，老年人都有不同程度的肾精亏虚。晚上喝粥可以起到补肾填精的作用。

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