胡麻油的功效与作用()

#三农优质创建大赛第四季#我国油料作物较多，有油菜、花生、大豆、芝麻、葵花籽、油茶、棉籽、亚麻等。，都是非常优质的油源，深受消费者喜爱。在这些油料作物中，含油量最丰富、出油率最高的两种作物是亚麻和芝麻。

说起亚麻，我国农村很多人都不知道它是什么作物，也没听说过，更没见过它长什么样。亚麻是一种什么作物？

顾名思义，中国古代生活在北方和西方的人被称为“胡人”，是那些地方的土著，也就是现在的少数民族。这些少数民族喜欢种植一种类似芝麻的作物，所以人们称之为“亚麻”。

胡麻油的功效与作用()

亚麻有很多名字。有人称之为脂麻、油麻、亚麻等。它是大麻科大麻属的一年生植物。亚麻的原产地不在中国，是来自地中海沿岸的油料作物，不耐旱，喜欢生长在凉爽湿润的气候中。

中国西部和西北的亚麻，都是从中东国家，通过古丝绸之路来到新疆、青海、甘肃、陕西、宁夏、内蒙古。是一种具有地域特色的油料作物。

大麻和芝麻关系密切，都属于大麻的同一个属。在植物学分类中，亚麻和芝麻并没有真正的区分，导致很多人误以为亚麻就是芝麻，其实是错的。仔细对比发现，植株形态、开花结果、种子形态都有很大差异，并不是同一株。

由于亚麻，收获的种子，通过榨油，产生油，这就是所谓的亚麻籽油。是中国非常古老的农村食用油。古代是西北华北，人们有自己种自己吃的传统生活习惯。因此，它是一种区域性食用油。所以不太为人所知，因为还没有介绍到华夏各地。

资料显示，亚麻是一种营养极其丰富的作物，含有22%的蛋白质和45%的脂肪。60%以上的脂肪是不饱和脂肪酸，26%的纤维素，7%的碳水化合物，并含有丰富的矿物质和维生素。芝麻油中还含有丰富的亚麻酸、DHA和EPA，其中亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能通过外界摄入。因此，长期食用亚麻籽油具有非常强的保健和药食同源作用。

亚麻籽含油量很高，约55%，芝麻53%，花生45 ~ 50%，油菜籽40%，油茶籽30%，葵花籽25%，大豆19%。可以看出，在所有油料作物中，亚麻籽油含量最高，其次是芝麻。

目前，我国亚麻种植面积约1000万亩，亚麻种子年产量约40万吨。与南方100万吨油茶产量相比，亚麻的种植确实需要进一步发展和提高。亚麻作为一种区域性的油料植物，大家知道的比较少。据农业专家介绍，亚麻在我国长江中下游以北的广大地区可以广泛种植，因此亚麻产业发展潜力巨大。

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