胡麻油是什么油()

导读：胡麻是芝麻吗？被称为“油料之王”的胡麻，为何在农村很少见？

快到五月了，这是农忙季节。许多作物应该尽快播种。

和南方很多地方一样，此时，我们正忙着种植花生、大豆、玉米等农作物，油菜也即将成熟收割。

在我国，花生、大豆和油菜籽都是作为油料作物种植的。很多农民在自己的地里种一些，收割后拿到榨油厂榨成油，就是农民常见的食用油。

你听说过芝麻油吗？顾名思义，它是从一种叫做亚麻压榨的作物的种子中榨出的油。麻是芝麻吗？据说亚麻的含油量居各种油料作物之首。为什么在国内没有大规模种植？我们一起来了解一下吧！

麻是芝麻吗？

我国古代非常重视粮食作物的种植，而且当时根据不同粮食作物的优劣，也把不同的粮食作物分为三六九等。其中“粟、黍、米、高粱、禾、麻、糯米、麦”，八种谷物，因其易栽培、营养丰富、口感好等优点而成为佼佼者，也就是古代民间常说的。

芝麻是八谷之一，又被称为“八谷之首”，意思是芝麻是这八种谷类作物中的“冠军”。

虽然现在很多农村都不种芝麻了，但是在古代很长一段时间里，芝麻因为营养丰富，应用广泛，牢牢占据了粮食中的C位。

而且当时芝麻还有不同的俗名，如脂麻、油麻、亚麻等。也是因为这个原因，很多人总以为“亚麻”就是芝麻，“亚麻油”就是“芝麻油”。

需要指出的是，亚麻不同于芝麻。亚麻学名亚麻，是亚麻科亚麻属的黍。根据用途不同，可细分为纤维用亚麻、油用亚麻和油纤维兼用亚麻三种类型。

另一方面，芝麻是芝麻科芝麻的黍。虽然它们的种子非常相似，但它们属于不同的科和属。

芝麻之所以叫亚麻，是因为据说是张骞从西域传入的。该词源中有记载:“相传钱因种于西域而得名”。

胡麻简介

根据丝绸之路的记载，中国种植的芝麻很可能是从印度或巴基斯坦传入，然后在中国广泛种植，距今已有2000多年的历史。在国外，芝麻的种植和消费已有5000年的历史。

亚麻在中国的受欢迎程度远低于芝麻。很多人不知道有亚麻这种作物，一直以为亚麻就是芝麻。

亚麻就是亚麻，也是一种古老的经济作物。它也被称为“亚麻”，因为它种植在过去“胡人”居住的地方。

也是非常古老的食用油。目前主要是西北特产。例如，亚麻是一种传统的油料作物，在内蒙古、甘肃、宁夏和其他省份都有种植。而且当地人，过去很长一段时间，都是吃芝麻榨出的香油。

如前所述，亚麻可分为纤维、油纤维、油纤维三个品种。其中纤维主要利用其茎，这也是人类最早使用的天然植物纤维。

用油取其籽是自然的。这种种子含油量很高，高于目前很多油料作物的含油量。其平均含油量在55%以上，而花生的含油量在45%-50%，油菜籽的含油量在40%左右。就连南方著名的木本油料作物油茶的含油量也有30%。所以，正是因为它的超高含油量

当然，亚麻不仅含油量高，而且营养价值极佳。它富含不饱和脂肪酸和α-亚麻酸，对人的健康非常有益。

除油脂外，亚麻籽还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、抗氧化肽、木脂素、维生素E等有益成分，其营养价值在许多油料作物中非常突出。

尤其是亚麻籽油中所含的α-亚麻酸含量明显高于其他植物油。如果不能经常吃核桃和深海鱼，可以通过偶尔吃亚麻籽油来补充α-亚麻酸，因此也被称为“草原鱼油”。

当然，亚麻籽不仅可以榨油吃，也可以直接吃，或者磨成粉后泡在水里吃，或者泡在酸奶里吃。吃的方法很多，也很方便。

既然亚麻这种油料作物有这么多优点，为什么在国内没有大规模种植？

首先，亚麻是一种生长条件比芝麻更苛刻的作物。芝麻是一种适应性很强的植物，在中国的北方和南方都有种植，但是亚麻是一种喜欢生长在寒冷地区的植物。

从古至今，亚麻一直生长在寒冷地区，如我国西北地区，是亚麻的主要产区。因为生长条件的限制，一直没有大面积种植。

其次，亚麻含油率高，但产量不高。亚麻和芝麻都是低产作物，尤其是亚麻的产量可能不如芝麻，其亩产一般在50-200斤。如果管理不当，收益率会更低。

也是因为亚麻产量低。近年来，许多原本种植亚麻的农民开始种植其他作物。

最后，种植方式落后。例如，近年来，我国现代农业不断发展，许多经济作物开始大规模种植，从而可以实现机械化种植和收获，大大提高了经济效益。

然而，虽然亚麻在中国种植已久，但毕竟是一种小众作物。目前还是以散栽为主。农民种的亚麻很多还是传统放生，基本靠天气吃饭。

这种分散种植亚麻，不仅管理麻烦，而且产量低，往往一亩地能产几十斤。此外，国内亚麻籽加工技术也相对落后，产品难以与全国市场对接。所以农民种植它的经济效益和积极性不高。

其实亚麻的经济价值还是很高的，尤其是它的发展前景非常惊人。随着科研成果的不断涌现，亚麻籽油的价值将日益凸显。

好了，今天就到这里。网友们，你们吃过亚麻吗？你的家乡还有人种亚麻吗？看完你还会觉得亚麻是芝麻吗？欢迎留言！