大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。1.牛肉干一般是用黄牛肉等调料腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉来自蒙古战士的战粮，携带方便，
大家好，这是刘一手美食。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.牛肉干一般是用黄牛肉等调料腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉来自蒙古战士的战粮，携带方便，营养丰富。被誉为“成吉思汗的军粮”。
2.今天老刘就来分享一下“黑胡椒牛肉干”的常见做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.下面，开始介绍所需食材:
牛肉700克，生姜15克，黑胡椒10克，食用黄渠5克，八角桂皮10克，干辣椒5克。
4.先将姜切片，牛肉片用反丝切成5厘米厚和1厘米厚，然后将牛肉片放入锅中焯一下，再加入姜片和料酒去腥。然后撇去浮沫，捞出洗干净。
5.然后放入高压锅中，加入溢出食材的冷水，然后加入之前准备好的所有辅料，再加入生抽15g、老抽20g、料酒10g、盐3g、白糖15g，盖上锅盖，SAIC后用中小火将牛肉煮20分钟。然后关火焖30分钟，让牛肉完全吸收汤的味道。
6.到时候把腌制好的牛肉片夹出来，放在用锡纸包好的烤盘里。把温度调到150度，开大火。烤40分钟，一半时间把牛肉翻面。
7.到时候把烤好的牛肉干拿出来，再撒上一层孜然粉提味。很好吃。于是一盘好吃又有嚼劲的黑胡椒牛肉干就做好了。
8.牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉的嚼劲，又能长时间不变质。
我是老刘。感谢您对刘一手美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘了关注。老刘，谢谢你的观看。
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