广州特产是什么?(广州手信一条街)

广州是广东的省会城市，也是吃货的天堂。广州人“能吃”的口碑可以说是世界闻名。他们吃的食物种类极其丰富，而且对食物也非常挑剔。大部分广州人对美食非常注重，在口味上追求“清、鲜、嫩、滑、爽、香”。

让我们走进广州的饮食文化，了解一下广州有哪些特色美食。

01.广州靓汤

广州人的厨艺真的是“如日中天”，老火的汤种类繁多。对于大多数广州人来说，“不吃菜不如不喝汤”。最具地方特色的汤是阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、五指毛桃猪骨汤、黑豆鲤鱼汤等等。

春夏秋冬用不同的食材煲汤，对身体更有好处。广州很多家庭主妇可以说，只要食材在手，每天都可以喝上一碗汤，一个月都不一样。

02.广州早茶

广州早茶想必很多人都听说过很久了，给人一种精致的感觉，数量不多，种类繁多。小吃包括叉烧包、虾饺、肠粉、糯米鸡、蒸饺、萝卜糕、流沙包、榴莲糕、春卷等。，精致、美观、新颖、巧妙。茶叶、铁观音、乌龙茶、普洱、香片等。，成功唤醒了广州人的胃。

每天来喝早茶的人很多，很多茶馆都爆满。对于广州人来说，吃早茶也是一种社交方式，可以边吃边聊。很多人从早上7点吃到中午11点，百吃不厌。

03.广式云吞面

广式云吞面是广州的特色小吃，也被评为“中国十大名面”之一。云吞面分为三部分，分别是面条、馄饨和汤。面条韧滑有弹性，馄饨薄，肉三分肥七分瘦。这样做出来的馄饨，肉汁浓郁，入口即化。

其次，汤头是灵魂。汤头用的是先烤后煮的土鱼，用虾、猪龙骨等食材熬制的汤。看起来很清澈，鲜嫩的味道浓缩在汤汁里。

04.炒河粉

炒河粉是广州有名的风味，在广州的大街小巷都能吃到。主要用河粉、鸡蛋、瘦肉、各种青菜等食材炒。尤其是广州的干炒牛河，是很多人的最爱。炸好后的河粉看起来有光泽，吃起来嫩滑，菜脆，牛肉嫩香。

05.萝卜牛杂

萝卜杂是广为流行于广州西关的著名小吃。它已经流传了至少200年。主要是用白萝卜和内脏炖。萝卜汤汁十足，好吃又甜，入口即化。杂碎软糯有嚼劲，酥脆嫩滑，醇香可口，一次就让你上瘾。

06.煲仔饭

煲仔饭是广州的一道名菜。其实就是砂锅煮的饭。有超香的腊肉味煲仔饭、麻辣牛肉煲仔饭、白切鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、香菇味鸡肉煲仔饭、烤鸭煲仔饭等多种口味。

冬天最舒服，热气腾腾。里面有米饭、蔬菜和肉。就连锅底的锅巴都是香脆的。腊肉和酱料的味道融入米粉中，每一口都软软甜甜的，带着一点焦味，让我觉得馋。

07.广式烧腊

广式烧腊是广东的名菜，主要有烧腊、卤肉、腊肉等。有烧鹅、烤乳猪、烤肋排、烤鸡翅、烤鸭等20多种烤肉。

卤鹅、水煮鸡、盐水鸭等30余种，腊肉、腊肠、盐水鸭等50余种。广式烧腊的味道主要体现在鲜、嫩、香、松、脆、汁甜。

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