南瓜藤有什么功效(青皮嫩南瓜的功效与作用)

农村几乎家家户户都种南瓜。很多家庭只接受南瓜，而对南瓜藤、南瓜尖、南瓜花视而不见。其实南瓜本身营养丰富，南瓜藤、南瓜尖、南瓜花都是好东西。城里很多人视其为珍宝，既是蔬菜又是药材。

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中医认为，南瓜藤味苦，微寒，无毒。入肝脾经。清肺和胃通络。治疗肺结核低烧、胃痛、月经不调、烫伤。

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南瓜汁对治疗虚弱和内热有效。南瓜味甘苦，微寒无毒。具有清肺、和胃、通络的功效。可用于治疗肺结核低热、咳嗽、扁桃体炎、视物模糊、肠热便秘等。

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南瓜治疗高血压。对肝阳上亢引起的高血压有一定疗效。对于肥胖引起的高血压，可以减肥。

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南瓜藤有戒烟的功效。将适量南瓜藤洗净，切碎，捣碎取汁，加入适量红糖，烧开水，让后代喝茶。或者适量的干南瓜藤，用适量的红糖熬制一碗汤一次，可以安神去尼古丁，但要长期坚持。

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南瓜尖可以当青菜吃。将南瓜尖撕去老筋挑小块，用开水焯两分钟，捞起放入容器中备用；锅里放油，油热时放入蒜片、姜片，炒至表面微黄；然后倒入南瓜尖，翻炒至藤叶软碎，加盐和少许胡椒粉翻炒均匀。

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南瓜花也很好吃。花柄、花托、花冠都可以吃。剥去花梗，去掉花托表面，去掉花芯，剩下的吃。

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南瓜花既是蔬菜又是药物。南瓜花含有丰富的蛋白质、多种维生素、铁、钙等矿物质，其营养成分比南瓜其他部位高出许多倍，尤其是胡萝卜素。南瓜花最有营养的部分其实是花粉，它含有多种氨基酸、糖类、维生素B和酶。

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南瓜花具有清利湿热、消肿化瘀、防癌抗癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿、结膜炎、乳腺炎等多种炎症的辅助作用，常被用作保健食品。

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实践证明，南瓜花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老人返老还童，增加儿童智力，使病弱者早日康复。对小儿贫血、慢性便秘、结直肠疾病、高血压、头痛、中风等疾病有一定的辅助疗效，还能帮助调节神经状态，改善失眠。芦丁具有促进血管和心脏功能、促进血液凝固和防止出血的辅助作用。

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