吃羊肉的禁忌(羊肉与什么相克)

随着天气转凉，被称为“冬季佳品”的羊肉越来越受欢迎。谁知道它能在寒冷的季节带给我们由内而外的温暖！关于吃羊肉的好处，医圣李时珍曾在他的《本草纲目》中提到，羊肉可以“养中补虚”，有条件的话秋冬两季要多吃。但是，在如何吃羊肉这件事上，你要记住“5不要”。只有会吃，懂得吃，才能更有营养，更健康。不要让昂贵的羊肉白吃。

吃羊肉的禁忌(羊肉与什么相克)

一、羊肉调味时不要加醋

羊肉和猪肉、牛肉一样，都是我们日常生活中经常吃到的肉类，但它的肉质更嫩，肉质中的胆固醇、脂肪含量也比牛肉、猪肉少很多。但是，羊肉在被这些优点包围的同时，也有一个很多人无法接受的缺点，那就是膻味。

吃羊肉的禁忌(羊肉与什么相克)

去除羊肉膻味的方法有很多，如生姜、白芷、茴香等。，但是有些人吃的时候会加醋去膻味，非常不可取。羊肉是温性食物，而醋是酸温的，和酒很接近，所以如果一起吃，很可能会上火，影响身体。

二、烹饪羊肉不要乱搭配食材

羊肉适合单独烹饪。如果需要配菜，不仅需要选择自己喜欢的，还需要选择与羊肉饮食习惯互补的，最好是凉性食材，如胡萝卜、豆腐、白菜、菌类等。比如萝卜和羊肉的搭配，不仅营养丰富，还能中和羊肉的不良气味，让身体变得光滑。但羊肉不适合搭配一些“热”的食材，如韭菜、桂圆、栗子等，以免上火过度。

吃羊肉的禁忌(羊肉与什么相克)

三、涮羊肉时时间不要太短

北方人吃火锅，涮羊肉是必须的，而最好的涮羊肉一定是富含活性营养成分的新鲜羊肉。虽然涮羊肉用的羊肉会切的很薄很轻，同样的，为了保证口感，我们也很容易吃到没熟的羊肉。当羊肉放入涮锅时，肉上的鲜红色完全褪去，变色后才能食用。如果是在沸腾的锅里，大概需要1分钟。但那些未煮熟的羊肉，其细菌和寄生虫卵可能不会被清除，也可能影响我们的健康。

吃羊肉的禁忌(羊肉与什么相克)