肉苁蓉怎么吃(野生肉苁蓉的吃法)

来源:环球网

【环球网报道】素有“沙漠人参”之称的肉苁蓉具有很高的药用价值和保健功效，其食用方法也多种多样。古代“白酒煮着吃”，现在有很多蒸、煮、炒的花样。那么，哪种食用方法比较好，能充分发挥肉苁蓉的功效呢？为此，《环球健康》采访了中医专家张莉。她说肉苁蓉温而不热，煎汤、药酒是肉苁蓉最好的吃法。

“中药材是正宗的。在内蒙古阿拉善，当地人吃肉苁蓉，最早用来炖汤，也用来酿酒。这两种吃法都能最大限度的发挥肉苁蓉的功效。”张莉说肉苁蓉可以和乌鸡、羊肉、牛肉等滋补的东西一起炖，冬天还能御寒。

对于泡茶、炒菜等方法，张莉认为其药用价值没有煎汤、药酒高。“虽然泡茶比较简单，但是肉苁蓉要想在短时间内完全释放有效成分还不够。蒸和炖的效果差不多，但是炒的效果比炖的差。最提倡的一种是煎汤，也可以用来煮粥，就是延汤的方法。”

张莉强调，不同的配方对男性和女性有不同的影响。比如炖乌鸡、大枣、红花、肉苁蓉等，可以调节女性的经血。锁阳、生姜、大葱、肉苁蓉一起炖，对男人的肾有很好的作用。

根据张莉的建议，环球健康整理出以下吃法:

肉苁蓉酒

1.肉苁蓉酒:肉苁蓉200克用3公斤白酒浸泡7-15天，然后每天喝10-30毫升。

2.肉苁蓉枸杞酒:肉苁蓉200g锁阳100g天麻30g枸杞50g，用3kg白酒浸泡7-15天，然后每日饮用10-30ml。

3.肉苁蓉酒:肉苁蓉30g丝20g，用500g白酒浸泡后饮用。喝完后可以继续加入白酒浸泡。

从容粥

1.肉苁蓉羊肉粥

材料:肉苁蓉20克，精制羊肉100克，粳米100克，盐少许，葱姜末。

制作:将肉苁蓉精制羊肉洗净切细，砂锅煎肉苁蓉取汁，去渣，加入羊肉和粳米，煮沸，加入精盐、姜、葱，煮成粥。

用法:每日一次，早餐或宵夜时服用，适合冬季食用。

2.肉苁蓉米粥

原料:肉苁蓉10g，大米100 g，糖适量。

制作:将肉苁蓉洗净，放入清水瓦罐中，煎35分钟，取汁去渣，大米洗净，放入锅中，加入肉苁蓉汁和清水，用武火煮沸，改为文火熬粥，最后加入白糖。

用法:每日一次，晚餐服用。

肉苁蓉汤

1.肉苁蓉巴戟天羊肉汤

材料:羊肉60g，罗勒15g，肉苁蓉15g，薏苡仁20g，姜蒜。

制作:将羊肉洗净切块，与药材同煮。先用武火煮开，再用文火煮3个小时。调味后食用。

2.肉苁蓉乌鸡汤:肉苁蓉30g、乌鸡1只、辅料、调料、炖品。

3.肉苁蓉猪肘子汤:肉苁蓉30g，猪肘子400g，辅料，调料，炖。

肉苁蓉茶

1.核桃肉苁蓉茶

原料:核桃仁10g，肉苁蓉10g，炒白术10g，大黄5g。

制作:将所有食材打碎成小块，放入保温瓶中，加入约1500ml开水，盖紧瓶口，浸泡3小时后饮用。倒茶时，用纱布包住瓶口，防止药渣倒出。

用法:每日服用500毫升，分两次空口服。每次服用3天，直到便秘消失。

葱油饼

1.肉苁蓉炒虾仁:肉苁蓉粉30g，虾仁250g，加辅料和调料炒熟。

2.肉苁蓉炒腰花:肉苁蓉粉30g，猪腰花250g，加辅料和调料炒。

3.肉苁蓉炒鸡胸肉:肉苁蓉30g，鸡胸肉250g，加辅料和调料炒。

从容蒸菜

1.肉苁蓉蒸青鳝:肉苁蓉粉30g，青鳝1条(750 g)，加辅料和调料蒸熟。

2.肉苁蓉蒸大虾:肉苁蓉粉20g，大虾500 g，辅料蒸熟。

3.肉苁蓉蒸乳鸽:肉苁蓉30g，乳鸽1只，加辅料和调料蒸熟。