说到夏天必须吃的水果，肯定是西瓜。很多人总觉得买西瓜要拍拍。清脆悦耳的声音是美味的西瓜，真的是这样吗？毕竟西瓜不会自己告诉你“我很甜”，那么如何挑选好吃的西瓜呢
说到夏天必须吃的水果，
肯定是西瓜。
很多人总觉得买西瓜要拍拍。
清脆悦耳的声音是美味的西瓜，
真的是这样吗？
毕竟西瓜不会自己告诉你“我很甜”，
那么如何挑选好吃的西瓜呢？
今天就给大家支几招。
西瓜的营养特点
西瓜是一种含水量高、含钾量高的水果。红色果肉富含抗氧化剂番茄红素(约100克含5毫克)，以及保护心血管系统的瓜氨酸(约100克含200毫克)。此外，瓜氨酸和精氨酸也有利尿作用。
西瓜因为含水量高，在水果中热量并不是特别高。100克西瓜约32卡路里，而100克苹果约57卡路里，荔枝约71卡路里。
人们认为西瓜甜是因为果糖含量高，低温下果糖的甜度会增加，所以冰鲜的西瓜更甜。
如何挑到好吃的西瓜？
来吧，点击图片，一起学习摘西瓜的要点~
吃冰西瓜小心腹泻找上门
西瓜很大，很难一次吃一个，但是一旦切开，西瓜的切面就会沾染细菌，然后细菌就会逐渐繁殖，从外到内进行攻击。为预防食品安全问题，请注意以下几点:
1.西瓜皮也有污染，要先把西瓜整体洗干净，再用干净的刀和菜板切。
2.切完一个西瓜，马上留下要吃的部分，剩下的马上用保鲜膜盖好，放进冰箱。
3.冰箱存放一定要生熟分开，切好的西瓜要放在上层，或者放在专门存放水果的保鲜抽屉里。
4.隔夜西瓜取出后，切掉表层再吃。如果胃对冷刺激比较敏感，最好在室温下放置一段时间，等温度不再冷了再吃。
每天吃多少西瓜合适？
对于儿童，推荐的每日水果摄入量为:
7~12月龄为25~100克13~24月龄为50~150克2~3岁为100~200克4~5岁为150~250克6~10岁为150~200克11~13岁为200~300克14~17岁为300~350克
成人每天吃200-350g为宜，每天吃三种以上水果更好。
自制西瓜饮品推荐
西瓜汁
成分:
西瓜，胡萝卜
制作方法:
1.清洗胡萝卜。
2.将胡萝卜切成小块，放在盘子里，入锅蒸15分钟(切好可以缩短蒸的时间)。
3.将西瓜去皮，用蒸胡萝卜榨汁。
营养特征:
西瓜胡萝卜汁是通过压榨西瓜和蒸胡萝卜得到的。西瓜含有多种氨基酸、糖类、维生素、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、胡萝卜素、番茄碳氢化合物等营养成分。茶晶和精氨酸有利尿作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，对宝宝的皮肤、骨骼等器官的发育非常重要。
提示:
胡萝卜蒸熟后，营养更好吸收；西瓜榨汁后容易氧化，口感也有变化，所以现在要挤着喝。
关于水果和蔬菜，你还想知道什么？
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作者简介:王斌，儿童营养师，中国注册营养师，国家二级公共营养师，国家高级营养讲师。擅长将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，教你如何科学喂养孩子。
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