小麦和玉米是碱性还是酸性(小麦面粉是碱性还是酸性)

前不久我去粮农组织查数据，发现很多数据都变了，可能是修改过的。今年年初，我统计了一些国家的粮食自给率。越南每年出口500多万吨大米。为什么粮食自给率只有84%？现在我得再算一遍，顺便列出他们的单位面积粮食产量。

粮食组织定义的粮食是指谷类，主要包括小麦、大米、玉米等杂粮，不包括土豆和豆类。

查询步骤如下:

先查产量和单位产量。

我们打开粮农组织网站FAO . org——点击统计——点击统计数据库——点击浏览数据——点击产量——点击农作物和畜产品，出现了四个框——第一个框选择国家——第二个框选择指标:产量数量和产量——第三个框输入谷类谷物，点击项目总结。

注意单位产量的单位是hg/ha，意思是100克/ha，除以10就是kg/ha，除以15就是kg/mu。50000hg/ha等于5000 kg/ha，等于333 kg/mu。

单位产量乘以收获面积等于总产量(不是所有耕地都用来种粮。美国粮食收获面积仅占耕地的33%，俄罗斯36.6%，印度65.4%，中国81.6%)。

让我们检查一下谷物的进出口情况。点击数据——点击贸易——点击农作物和畜产品——然后步骤同上。

自给率的公式是这样的，产量/(产量+进出口)，即国内产量占总需求的比例。

2020年世界主要国家粮食产量、出口量、进口量、自给率和亩产量如下:

以色列，产量24.6万吨，出口1386吨，进口398.1万吨，自给率5.82%，亩产254公斤。

荷兰产量136.4万吨，出口150.5万吨，进口1384.1万吨，自给率9.96%，亩产528公斤。

沙特产量118.1万吨，出口4346吨，进口1063万吨，自给率10%，亩产324公斤。

韩国产量494.5万吨，出口5.5万吨，进口1596.2万吨，自给率23.7%，亩产414公斤。

马来西亚，产量239万吨，出口7.2万吨，进口650.6万吨，自给率27.1%，亩产243公斤。

日本产量1092.3万吨，出口4.1万吨，进口2352.8万吨，自给率31.7%，亩产403公斤。

智利产量276万吨，出口3.7万吨，进口431.4万吨，自给率39.2%，亩产417公斤。

意大利产量1694.5万吨，出口90.4万吨，进口1483.7万吨，自给率54.9%，亩产375公斤。

埃及产量2232万吨，出口1.7万吨，进口1700.5万吨，自给率56.8%，亩产413公斤。

墨西哥产量3637.5万吨，出口57.6万吨，进口2096.7万吨，自给率64.1%，亩产254公斤。

西班牙产量2732.1万吨，出口115.6万吨，进口1384.1万吨，自给率68.3%，亩产300公斤。

伊朗产量2201.3万吨，出口9560吨，进口932.8万吨，自给率70.3%，亩产143公斤。

土耳其产量3718.5万吨，出口79.4万吨，进口1339.9万吨，自给率74.7%，亩产223公斤。

菲律宾产量2741.4万吨，出口2079吨，进口886.8万吨，自给率75.6%，亩产251公斤。

尼日利亚产量2867.3万吨，出口10392吨，进口624.8万吨，自给率82.1%，亩产95公斤。

越南产量4732.1万吨，出口605.5万吨，进口1559.4万吨，自给率83.2%，亩产386公斤。

英国产量1896.2万吨，出口236.6万吨，进口572万吨，自给率85%，亩产416公斤。

印尼产量7714.9万吨，出口6.5万吨，进口1160.3万吨，自给率87%，亩产352公斤。

中国产量61748.3万吨，出口256.4万吨，进口4186.1万吨，自给率94%，亩产420公斤。

南非产量1823.7万吨，出口290.4万吨，进口341.3万吨，自给率97.3%，亩产360公斤。

泰国产量3550.8万吨，出口569.9万吨，进口555.4万吨，自给率100.4%，亩产201公斤。

德国产量4326.5万吨，出口1255万吨，进口1177.7万吨，自给率101.8%，亩产476公斤。

印度产量33503.5万吨，出口1729.7万吨，进口33.7万吨，自给率105.3%，亩产219公斤。

美国产量43487.5万吨，出口8770.2万吨，进口586.5万吨，自给率123.2%，亩产545公斤。

巴西产量12556.8万吨，出口3622.8万吨，进口909.7万吨，自给率127.6%，亩产350公斤。

哈萨克斯坦产量2017.9万吨，出口637万吨，进口73万吨，自给率138.8%，亩产86公斤。

俄罗斯产量13003.8万吨，出口4485.2万吨，进口59.8万吨，自给率151.6%，亩产194公斤。

罗马尼亚产量1937.4万吨，出口1131.1万吨，进口341.1万吨，自给率168.8%，亩产230公斤。

加拿大产量6501.4万吨，出口3242.1万吨，进口263.5万吨，自给率184.5%，亩产272公斤。

法国产量5685万吨，出口3158.9万吨，进口168.2万吨，自给率211%，亩产426公斤。

澳大利亚产量2661.4万吨，出口1507.1万吨，进口77.3万吨，自给率216.1%，亩产110公斤。

阿根廷产量8657.3万吨，出口5012.9万吨，进口3.1万吨，自给率237.3%，亩产348公斤。

乌克兰产量6434.2万吨，出口5131.6万吨，进口19.2万吨，自给率486.8%，亩产286公斤。

最后，我们来看看世界各地的粮食亩产量。