海鲜配什么酒(吃海鲜配什么酒不痛风)

作为一个生活在海边的人，我喜欢这里的海，喜欢这里的咸咸的味道，喜欢从海里提到的各种食材。一日三餐吃海鲜不觉得腻。

小时候看到寻海人驾着渔船上岸。夏天，他光着黑乎乎的胳膊，骄傲地扛着一堆鱼货，招呼三五好友，走进一家小饭馆。不一会儿，他就猜到了，大声喊道。美味的海鲜、啤酒或白酒是他们消磨时间的最佳选择。让周围的人羡慕。在我的印象里，吃海鲜，喝酒是我最好的方式。

我曾经骄傲的吃过很多海鲜，在厦门尝过很多新鲜的鱼虾蟹。我一直以为自己至少是半个“海鲜专家”，今天的美味颠覆了我做海边人的想法。

海鲜贵在“鲜”字，冻、冷藏、现杀、煮、蒸、煮、炖、炸，各有特色。口味很多，其中海钓尤为难得，因为它在外海无污染，新鲜。海钓是很多食客梦寐以求的宝贝。

厦门这几年兴起了很多高大上的海鲜产品，比如漂洋过海的，新鲜蓬勃的，南北深海的鱼虾，造型好看，价值高。当然，做海鲜要花很多钱。

仙岳路与金台路交叉口，一片小竹林里，展阳珍野性、低调、内敛，有种酒香不怕巷子深的感觉。餐桌上的渔船模型，船主是地地道道的海钓人士，在厦门很有名气。他拥有一艘海钓船，有很多钓友。现在他把海钓产品组装起来，开了展阳镇野生馆，满足了很多馋嘴的美味需求。

今天的开胃菜开始了味蕾之旅。让我惊讶的是，中国菜竟然有这样的仪式感。纯白杯子里的黑汤配着零食。问了才知道是黑蒜灵芝茶和零食。哇，难得啊！台湾省的黑蒜久负盛名，灵芝很滋补。它的味道是淡淡的苦，但回味无穷的甜。旁边吃个零食，瞬间化解苦味，增加甜味。

席间，浙江石缝里的佛手螺(龟脚)给了我们聊天解闷的快感。这道千载难逢的小吃，经过腌制冰镇后，以其香甜嫩滑的口感，俘获了这里朋友们的口。

第一次看到拳头大的螺肉，还是红螺，冰镇红螺配味噌酱。店家小心翼翼的把螺蛳肉拿出来，切成段，配上青椒和葱丝，肥嫩如鲍鱼肉。这时候拉菲传奇的一些白酒会稍微酸化螺肉的气味，螺肉会变得更甜。

厦门的海鲜食材大多来自东山岛，污染不大。墨鱼芥末沙拉东山小管炒干贝名字够长，工序也很多。看得出来店家的用心，香醇的墨鱼酱，温和的芥末沙拉，小管的脆，炸的香，都融化在嘴里。这里要说的是扇贝。以前西餐里，有一道名菜叫这么大的扇贝。我敢说我今天吃过的扇贝是最好吃的。

黄翅鱼是厦门人最爱吃的鱼，尤其是海里抓的。酱油是厦门最正宗最简单的烹饪方法。用酱油钓黄翅鱼，鱼肉鲜嫩，味道香甜，真的让我们细细品味了这道家常菜的美味。这时，来一杯拉菲巴斯克桃酒。酒如女子羞红的脸一般红润，醇厚的口感凸显了黄翅鱼的美味。

红菇和活海参，两种滋补健康的食材天然相连，红菇的嫩脆，海参的滑脆，波尔多干红葡萄酒的醇香，都很满足。

沙嗲羊排配菠萝，烤羊排配厦门特有的沙嗲法，再配南洋菠萝的油腻。这道菜极具创意，拉菲凯撒天堂红酒。

海南椰子粥作为主食，让我赞不绝口。椰子是容器，满满的椰香，很爽口，蟹肉丝鲜甜，粥香软糯。

奇怪的无糖布丁，带籽，兰香子，入口顺滑，拌着五谷杂粮的酱里很好吃。虽然是无糖的，但是来一杯罗斯柴尔德米宝利口酒，味道马上就体现出来了。

专营各种海钓野生海鲜。人均150+，被人节俭。

野生海鲜在哪里钓？

【展阳镇野亭】位于金台路与仙岳路交叉口。

地址:仙岳路后坑后社481号。招牌很低调。