用这方法腌辣椒，50斤不够吃，3天入味，酸辣脆爽，好吃下饭解馋由于天气炎热，我们吃饭的时候没有食欲，但是如果长时间不吃饭补充能量，就会影响我们正常的工作、生活和
用这方法腌辣椒，50斤不够吃，3天入味，酸辣脆爽，好吃下饭解馋
由于天气炎热，我们吃饭的时候没有食欲，但是如果长时间不吃饭补充能量，就会影响我们正常的工作、生活和学习。
为了吃，我会选择腌制一些小咸菜，比如辣椒、黄瓜、萝卜等。吃饭的时候会上一个小菜，咸鲜可口，酸辣开胃，超级开胃，清淡爽口，家里大人小孩都喜欢。
今天给大家分享一下我们家泡椒的详细做法。用这个方法，50斤不够吃，3天就腌好了。又辣又酸，又脆又好吃。
家里泡椒的做法:
提前去菜市场买足够的新鲜辣椒。可以用小一点的，容易腌制入味，然后用清水冲洗干净。
把洗好的辣椒放在一边晾干表面的水，或者用厨房纸擦干。把辣椒依次放在案板上，用刀刮表面。
这样就方便腌制辣椒，大蒜去皮洗净切片，生姜去皮洗净切片，准备一个无水无油可以密封的罐子。
放入辣椒、蒜片、姜片，准备干净的炒锅，倒入适量的酱油、花椒、桂皮、八角、盐、糖。
用大火烧开，然后关火冷却。将冷却的汁液倒入辣椒中。最后盖上盖子，密封，放在阴凉的地方。3天就可以吃了。
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