鱼籽豆腐配料:鲈鱼籽、嫩豆腐、剁椒、杭椒、生抽、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒。练习:1.鲫鱼籽洗净，去鱼肠、血管、膜。2.鱼籽加入适量料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制
鱼籽豆腐
配料:鲈鱼籽、嫩豆腐、剁椒、杭椒、生抽、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒。
练习:
1.鲫鱼籽洗净，去鱼肠、血管、膜。
2.鱼籽加入适量料酒、盐、白胡椒粉，拌匀腌制15分钟。
3.生姜切丝；切葱花，切葱花；将豆腐切成小方块。
4.锅里放适量的油。油热后放入姜丝和葱丝炒香。倒入半碗清水，煮沸。
5.将豆腐放入锅中，加入适量酱油，将剁碎的辣椒煮开。
6.将拌好的鱼籽轻轻放入锅中煮至熟。加入胡椒粉，加盐调味，在锅里撒些葱花。
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