鸡怎样做好吃(整只鸡怎么做好吃又简单)

我一直对鸡没有抵抗力。我家里养了一批鸡，想吃一只就吃一只。一个是吃猪肉吃腻了来的，一个是家里有客人来的。感觉过节吃几个也吃不腻。好像客家人的主菜总是需要鸡。各种做法，各种吃法，不同吃法。

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今天要和大家分享的是这种鸡的做法，这也是我们客家人经常做的一种三杯鸡。就是简单的懒人版。你只需要准备一些常用的家庭食材和一只鸡，然后加上一个电饭锅就可以做出来了。新手也可以做一次。喜欢就赶紧试试吧！

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具体步骤如下:

第一步:先准备一只三斤脖鸡，最好是农村家里自养的地鸡，整只杀干，再准备一些葱白和姜片。

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第二步:将葱段和姜片放入一个大深盘中，然后将干鸡丁放入其中，加入小半碗米酒，适量生抽，少许酱油，涂抹均匀。记得往鸡肚子里面抹，抹的要充分均匀，这样才好吃。

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第三步:敷10分钟左右，把葱姜塞到鸡肚子里，先把鸡肚子敷均匀，再加点酱，放在盘子里，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏2-3小时。如果天气冷，就不需要放冰箱了。

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第四步:鸡肉腌制好后，取出再次按摩。然后，准备一个不粘的电饭锅，往锅里倒油，把油全部粘在容器上，把鸡放入电饭锅，浇上汁。

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第五步:盖上锅盖，按下烹饪键，煮15分钟(这个时间不一定，要看你自己的电饭锅。)

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第六步:如果第一次不能掌握好时间，可以打开锅盖看看锅底有没有剩更多的汁。如果多的话，可以多煮一会儿再翻面。15分钟左右翻过来对我来说非常合适。

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第七步:翻面后煮10分钟左右，夹出来放在一边稍微冷却。

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第八步:稍微冷却后，可以用手撕或者剁碎。你可以随心所欲地吃。我们喜欢把它剁碎放在盘子里，然后把剩下的汁倒在锅底。

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这样做出来的鸡肉不用放一滴水，皮香肉滑，食材和做法都很简单。很适合一个菜鸟。好吃又有营养，吃一次就忘不了。

小贴士:这种鸡肉应该不会太老，但也不能太嫩。3斤左右的颈鸡最合适，可以腌制的时间长一点，会更入味更美味。

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