其实8090后成为餐饮行业的主力军是一件非常正常的事情。随着时代的发展，80、90后已经占据了中国总人口的1/3，随着生活水平的提高，他们会更加注重生活质量。时
其实8090后成为餐饮行业的主力军是一件非常正常的事情。随着时代的发展，80、90后已经占据了中国总人口的1/3，随着生活水平的提高，他们会更加注重生活质量。时尚、健康、生活品质成为他们的消费诉求。于是市场就来了，大部分80后都会选择餐饮创业！
现在普通的传统食品，比如包子、馒头，已经很难吸引他们了。大多选择有味觉体验的食物，比如火锅，烧烤，红烧肉！所以餐饮行业的消费也在增加。山东80后妈妈刘谦选择了卤菜行业，学了一门手艺，开了一家小店，投资风险低，回报率高！在网上搜索卤水和三味的介绍，就是自己的实体店招徒弟，然后抱着试试看的心态去了。以下是刘谦的自述。
之后我就按照陆三圩刘师傅给的地址去实地考察了。到了陆三味熟食店，刘师傅很热情，品尝了店里的各种熟卤菜，发现味道比我当地的味道更鲜美正宗。我当即决定在店里学习卤菜的技术配方，在卤三味的实体店学习一周。刘师傅从最基础的方面给我讲食材和吃法，耐心的教我。这一周，我也每天都在努力学习。刘师傅卤味三味店的生意非常火爆，店里的生意和外卖订单很多。从早上到晚上，店里有好几个员工，来学习的不止我一个。
整个过程都是在师傅的指导下。一般7天就能掌握卤菜的配方技术。学习期间，做好的卤菜直接柜台卖给顾客，保证做出来的味道和店里的一样。经过一周的学习，我回到了我的家乡。我花了几天时间把卤菜做好。果然，马上有人来买。半年之内，现在生意特别好。还招了一个人帮我。非常感谢卤三味的刘师傅教我正宗的卤菜技术。现在我的生意蒸蒸日上，收入增加了，杂货生意也有了起色，这让我很欣慰。也联系了一起学习的同学。
这是店里同学们共同的感受。8090后现在已经成为餐饮行业的主力军，证明餐饮消费逐渐年轻化。现在餐饮市场以年轻消费者为主，所以他们的消费习惯和观念也会引起新的趋势。这个时候，创业者需要了解8090后餐饮行业的消费特点，并根据这些特点对餐厅进行一些改进，以适应市场的变化。
创业者在经营店铺的过程中，需要根据消费者的特点进行一定的调整，比如可以设置线上线下双模式的销售方式；在产品中发挥自己的特色，从而吸引更多的顾客。无论你选择什么行业，记住你不能一成不变，学会创新才会有出路。现在刘师傅的店还在招徒弟。如果你学了更多的配方技术去摆摊或者开店，可以给我一些关注！或者私信，我会一一回复！每天都在不断更新，未完待续。......
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