澳门礼记饼家(澳门钜记饼家产品)

澳门美食兼具东西方特色，体现了当地生活的多样性和包容性。在葡萄牙长达四个世纪的殖民统治影响下，广式饮食文化与葡萄牙饮食文化发生了激烈的碰撞。澳门人以其包容性吸收了西方饮食文化的精华，创造了独特的澳门饮食文化。如今，在澳门大大小小的葡萄牙餐厅，都可以吃到具有澳门特色的葡萄牙美食。这些澳门美食虽然有一部分叫“葡式”，但只有在澳门本地才能吃到，在葡萄牙是尝不到的。

澳门的生活节奏比香港慢很多，这种生活方式让他们坚持美食。第一次来澳门的游客会选择葡萄牙菜，但人们对mainland China不常吃或找不到的传统食物更感兴趣。

纳塔粉彩

葡式蛋挞又称葡式奶油蛋挞、焦糖玛奇朵蛋挞，在香港、澳门、广东地区称为葡式蛋挞。它们是小奶油糕点派，属于蛋挞的一种，特点是焦面(糖过热后的焦糖)。1989年，英国人安德鲁·斯托(Andrew Stow)将葡萄牙蛋挞带到澳门，改用英式奶油馅并减少糖的用量后，立刻吸引了很多人，成为澳门著名的小吃，最具代表性的就是Milktar的蛋挞。

猪袋子

猪扒包是澳门的名吃，其中以氹仔的猪扒包最为出名。猪包指的是一片涂了黄油的面包(通常是猪肉小圆面包)，中间有一块猪排。猪排一般都是油炸或者油炸的，但是也是先在水里煮，然后在表面油炸。说到吃猪包，相信很多去过澳门的人都知道，首屈一指的猪排专家——意大利莱记咖啡馆。具有20世纪60年代露天茶馆风味的意大利莱基咖啡馆位于泰仔市中心，无论是午餐时间还是下午茶时间，都吸引了大量的居民和游客。大理最有名的猪排是猪包或者猪排面，每天都很受客人欢迎。

水榭洲

水蟹粥是澳门小吃。澳门地处咸淡水交界处，出产的螃蟹味道鲜美。水蟹粥是水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，配以特制的牡蛎粥而成。所有的螃蟹都是用本地的螃蟹做的，因为澳门的螃蟹生长在鱼鲜的淡水边界。螃蟹味道鲜甜，肉质鲜美爽口。水蟹粥里的螃蟹剁成大块，可以防止螃蟹的碎壳混入粥里，影响口感，不安全。刚出炉的水蟹粥一上桌，你就会被它鲜美的味道和黄澄澄的模样所吸引，让你垂涎三尺。粥不浓不淡，蟹黄饱满，蟹肉鲜美，蟹味十足。

澳门杏仁饼

澳门杏仁饼是由绿豆饼发展而来。澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，因外形酷似杏仁，故称杏仁饼。经过无数年，直到上世纪初，杏仁饼都是单一品种，单一制作方法。直到澳门礼记饼家的成立，杏仁饼才得到进一步的扩大和发展。澳门杏仁饼也从单一产品变成了20多个品种，上百种制作方法，上百种不同口味的杏仁饼。其中，《礼记》杏仁饼是杏仁饼中最具代表性的一种，杏仁饼口感和味道。礼饼师生产的“澳门特色杏仁饼”依托传统手工工艺、古老秘制和现代先进生产技术，已成为mainland China及港澳台、欧美等国家和地区的著名特产。

澳门可以说是“美食天堂的缩影”，因为它融合了中西美食类型，所以在澳门一定要吃遍各种美食。