台湾牛轧糖(台湾高雄牛轧糖)

金说

关于牛轧糖一直有个未解之谜:牛轧糖怎么发音，但对于大王这样的吃货来说，这不是问题。问题是很好吃~但是在推荐美食之前，你得先买个关子。先来了解一下牛轧糖民间的“大饼”。

民间大致分为四派:

第一派:按牛轧糖音译发gá，有的地方音译成鸟糖。

第二派:读zhá按照牛轧糖的生产工艺；

第三派:像王者一样流利地读zhā，当然“滚”本身没有这个发音(此处重点强调！注意不要学坏)

最后一个是觉得牛轧糖真的是牛滚出来的萌娃的宝宝们读YA。

总的来说，第一条和第二条都没错，但做人最重要的是开心。怎么才能读得流利？

关于牛轧糖的起源有两种说法:

一种是1441年在意大利的克雷莫纳发明的。在当地一位贵族的婚宴上，新人获赠一颗由蜂蜜、杏仁和蛋清制成的糖果。

另一说是中国明朝的举人鲁尚(按照明朝正统十年史，殿试是比赛第一名)，为了感谢文昌帝的梦想使之三元和谐，他按照自己的梦想实践而成。它是由麦芽糖、花生、大米等制成的。并揉成牛的形状，所以叫牛轧糖。但后来因为不容易把糖揉成牛的形状，制作速度慢，就直接切成长方形出售。后来，外国传教士将这种糖果传播到西方，它成为外国最受欢迎的糖果之一。

一直以来，我都以为牛轧糖是酱紫的！

后来发现牛轧糖有这个。......

还有这个。......

牛轧糖几百年前就已经在法国的小吃界占据了一席之地。现在牛轧糖是台湾省的名产，但是你知道台湾省最好吃的牛轧糖吗？一起来了解一下吧~

第一

唐村

知名度很高，在台湾省有15家分店，淘宝上有旗舰店。种类不多，只有法式、太妃糖、草莓。坚果是由杏仁而不是花生制成的。乡村牛轧糖看起来很难捏，其实很软，入口即化，奶味很浓。相对于其他品牌，价格还是比较贵的！

第二

樱桃爷爷

台湾省首家知名牛轧糖品牌代理商淘宝，手工制作的种类很多，有杏仁味的，芝麻味的，抹茶味的，巧克力味的，蔓越莓味的，荔枝味的等等。，多到你根本选不出来，只想把所有的口味都吃了！价格太贵了~

3号大黑宋啸俩口

台湾省知名品牌，历史悠久。它有很多花生，吃起来不甜不腻，不粘牙。有浓浓的奶香味。价格相对适中！淘宝上很容易买到~

第四名

米蒂尔

Mitir不是工厂量产的，是手工做的品牌，所以外形等等可能有些不规则，台中的店经常要排队，甚至可能卖断货！吃起来比较甜，但是不会甜到腻。吃起来奶味十足，吃起来像牛奶而不是奶油。食材很饱满，杏仁很饱满。

PS:也可以在Mitil淘宝上买，但是保质期短，一定要尽快吃。价格相对适中！

第五名

淡水白真大师

一个正宗的牛轧糖品牌，是台湾省本地人和台湾省旅游回来的人推荐的。它的特点是:不甜，硬而粘。颠覆了牛轧糖又硬又甜的刻板印象，简直是牛轧糖的新境界。

有原味杏仁、原味花生、绿茶南瓜子、枫糖夏威夷豆等8种口味可供选择。这个在淘宝上也很难买到。需要旅游的时候最好买一些！地址在新北市淡水区。

对了，说了这么多，牛轧糖是牛滚的吗？嗯，这个......

猜猜看！