作者:gz2008材料600克带皮五花肉雕酒300毫升料酒适量生姜适量洋葱适量两个八角形的2片芳香的叶子肉桂1片取适量。老烟适量适量的糖鸡精适量练习步骤1.将五
作者:gz2008
材料
600克带皮五花肉
雕酒300毫升
料酒适量
生姜适量
洋葱适量
两个八角形的
2片芳香的叶子
肉桂1片
取适量。
老烟适量
适量的糖
鸡精适量
练习步骤
1.将五花肉带皮清洗干净。
2.用冷水煮2-3分钟，滴几滴料酒。
3.焯水后捞出洗净。
4.葱、姜切片，葱洗净。
5.在锅底铺上葱、姜、香叶、桂皮、八角。
6.把肉皮放下来，加入花雕酒、白糖、酱油、生抽、柠檬汁。
7.放在电压力锅里压20分钟。
8、20分钟后，翻面20分钟。
9.加点鸡精
10.冷却后沿着肉切开。不要在路口切断。
11.将肉放在盛有生菜的盘子底部，淋上煮过的肉汁。
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【原标题：花开富贵之东坡肉】
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