watermelon(watermelon快速记忆法)

定居世界各地的西瓜，其实“祖籍”在非洲东北部。阿拉伯人称西瓜为Battekh，有两层意思，一是贴近地面的匍匐植物，二是舔舐的蔬果。

考古学家认为，人类将野生西瓜改为人工栽培至少已有4000年。西瓜具有明显的形、色、美特征，所以古埃及艺术家的绘画中有很多西瓜的画面。

根据康普顿的《新世纪百科全书及参考资料集》，中世纪早期，西瓜种子是由非洲穆斯林携带并传播到欧洲的。其他文献记载，大约在13世纪，一些欧洲国家的人已经种植并食用西瓜。

根据约翰·马利编纂的《美国饮食词典》，西瓜的英文名最早出现在公元1615年，意思是“水瓜”，它的名字与其现实相当贴切。

据说西瓜是在公元前3世纪左右通过西域传入中国的，所以被称为“西瓜”。1973年，长沙马王堆一座公元前163年的汉墓中出土一具女尸，在其胃肠道中留下未消化的西瓜籽，证明中国最迟在2100多年前就有西瓜存在。

西瓜的形、色、味，汉代“建安七子”之一的刘真，在《瓜府》中描述为:皮青、质密、肉素、味甜过蜜房、味寒有霜。因为西瓜性寒，魏晋南北朝时称为“冷瓜”。

当时西瓜在中国还是比较少见的。《南史·滕谭公传》载:“吾母师洋，患热，欲食凉瓜，但当地风俗不产。檀宫历访不能得，衔悲切”。当时患者想吃西瓜，家人到处找却很难找到，让他陷入了“又伤心又渴望”的境地。

北宋著名画家张择端精绘《清明上河图》，反映了当时京都汴梁的民俗风情，其中有一幅水果摊上卖西瓜的画。此外，民间还有一句谚语“怀远石榴砀山梨，汴梁西瓜甜到皮囊”，可见北宋时期，汴梁(今河南开封)的西瓜以品质上乘而闻名。

西瓜有清热解暑、止渴利尿的功效。中国古代医学早就将其用于医疗。元代名医朱丹溪推荐“西瓜糖水慢饮”治疗口腔溃疡。元代营养学家胡思慧在《饮食》中称赞西瓜“解毒”。明代医生吴有兴称赞西瓜对高烧烦渴的病人有辅助治疗作用。

此外，西瓜皮制成的“西瓜翠”具有清热解暑、利尿消肿的功效。

千百年来，西瓜因其独特的功能而广受大众喜爱。历史上，人们写了许多赞美它的诗。

南宋政治家、文学家文天祥兴致勃勃地写下西瓜咏:“拔出金刀，打碎玉瓶，一千颗红樱桃，一团黄玉；咽下去，就摆脱了烟火，牙齿发出冰雪的声音……”短短的几句话，就把西瓜的形状、质地、功效都总结得惟妙惟肖。

摘自《医学文化随笔》，上海古籍出版社，2001年12月第1版，第210-212页。

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