日本豆腐是什么材料(日本豆腐为什么不能多吃)

豆制品营养丰富，历史悠久。很早以前，我们的祖先就开始食用它们，并创造了腐竹、豆腐、豆皮、素鸡、海带等一系列食材。豆制品在民间被称为“植物肉”，消化吸收率达95%以上，与我们的生活息息相关。豆腐不仅价格便宜，而且富含蛋白质，炒着吃，炸着吃。

日本豆腐是什么材料(日本豆腐为什么不能多吃)

昨天和同事聊天，她说每次炒菜都要买豆腐很麻烦。不如留点日本豆腐，想吃的时候直接做。营养和豆腐一样。听到这里我有点疑惑。我听说过日本豆腐。在我的印象中，日本豆腐只是一个好听的名字，与大豆无关。看着她真实的样子，发现了也不觉得尴尬。今天干脆买了一袋日本豆腐。看完配料表。

日本豆腐是什么材料(日本豆腐为什么不能多吃)

日本豆腐虽然有豆腐这个词，但是和豆腐没有关系。我一直以为是一种嫩豆腐，才发现是我误会了。日本豆腐甚至不是豆制品，因为它不含任何大豆成分。配料表上标有“水、鸡蛋、植物蛋白、食用盐、添加剂”。国家有规定。顺序越高，内容越多。感情是水和蛋的结合。有个高大上的名字“日本豆腐”，在这里很容易被误解。完全没有豆腐成分。很多消费者没有养成看配料表的习惯，以为总是吃豆腐？

日本豆腐是什么材料(日本豆腐为什么不能多吃)

日本豆腐确实存在。它起源于日本江户时代。日本人称鸡蛋为玉子。方法相当简单，然后就传到了东南亚。1995年从马来西亚引入中国。其实主要成分是鸡蛋，根本没有豆制品。这种豆腐的特点是嫩。简单来说，你可以理解为固体鸡蛋羹。至于为什么这么嫩，是为口感，植物蛋白，制作工艺而生。

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我同事应该是只看到了名字，没有看到日本豆腐的配料表，认为他一直给孩子吃的食物营养丰富。介绍中国的人应该是犯了大错，以至于后世都傻了，糊涂了，以为用了“豆腐”二字，就真的是豆腐了。简单来说，它只有鸡蛋汤汁的营养，与豆制品无关，不具备豆制品的养生功效。

日本豆腐是什么材料(日本豆腐为什么不能多吃)

“日本豆腐”让很多人误以为日本豆腐也是豆制品，加上它嫩滑的口感，真的比我们老豆腐好吃多了。除了一些人的粗心之外，还有一个原因。在一家日本料理店，日本豆腐一度作为高档菜出现，其实是为了忽悠人卖高价。后来互联网发展后，人们逐渐意识到没有人被骗，成为大众消费的平民。

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有点擦边的意思。当然也有人说过日本豆腐和日本没关系。是中国人自己发明的，目的是为了制造卖点。就像加州牛肉面一样，和美国没有关系。这些东西无法考证，但有一点要注意，如果家人吃豆腐，最好买现成的。这种日本豆腐最多只有一种混合产品。虽然配方科学，但是从营养学的角度来说。

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