每次买鱼都让鱼贩杀了清理干净，但是鱼鳔是必须的。我和老公爱吃鱼鳔。每次都是鱼鳔和鱼一起炒，炖或者烧着吃。很有朝气，感觉还是QQ。这次去买鲫鱼，因为老公爱吃鲫鱼。
每次买鱼都让鱼贩杀了清理干净，但是鱼鳔是必须的。我和老公爱吃鱼鳔。每次都是鱼鳔和鱼一起炒，炖或者烧着吃。很有朝气，感觉还是QQ。
这次去买鲫鱼，因为老公爱吃鲫鱼。看到鱼贩有一大碗鱼鳔，就问我一公斤多少钱。鱼贩问我要不要买鱼，我说已经买好了。人家说我只买了鱼鳔，我看了看鱼贩说我上次买了鱼鳔，都没配鱼。如果你不卖它们，那就算了，不是吗？市场上有许多买鱼的人。我去了市场的对面。那家的鱼鳔比较好。是一条大鱼鳔，一看就是一条大鱼。比有鱼的那个好多了。货比三家是真的。只要有耐心，环顾四周，总会得到自己喜欢的东西。
成分:鱼鳔
辅料:植物油、盐、葱、姜、辣皮、白酒、酱油、生抽、白糖、香菜。
做法:1。葱姜洗净切碎，烫皮泡切碎，香菜洗净切碎。
2.将鱼鳔洗净，用剪刀剪开排气，用盐和白酒腌制片刻，将鱼鳔放入热锅中，中小火煎两面，鱼鳔待用，加入葱、姜、麻辣皮炒出香味，与鱼鳔混合均匀。
3、加入白酒，加入酱油，翻炒均匀，加入糖和盐翻炒均匀，加入少许水稍待片刻，加入香菜翻炒均匀。
技巧
将鱼鳔洗净，用剪刀剪开鱼鳔，排气。
这样煎的时候，不会噼啪作响，也不会出锅。
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