嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

“一绿二白”豆腐花样繁多。推荐四种做法。不用担心早中晚吃什么！

家里人都知道老人的牙齿没那么锋利，平时也要吃软烂的食物。还有刚学会吃饭的宝宝，牙齿还没长全，一定要推荐一种食物——豆腐。所以今天我们就来讨论一下如何把这种简单的白豆腐做成美味的一日三餐。

大家都吃过豆腐，豆腐富含优质蛋白质和氨基酸，是人体必需的营养素。萧玉，豆腐可以促进大脑发育，为孩子的成长提供钙含量；老年时，软烂易嚼，清热润燥，强筋壮骨。所以家家户户都要学习一些豆腐的常见做法。

一、早餐——凉拌豆腐脑

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

配料:豆腐、酱油、香油、榨菜。

制作方法:高端食材往往用最简单的方法烹饪。在如皋人的早餐桌上，经常会看到简单的一块豆腐淋上一点酱油，再滴几滴香油，一点榨菜。真的是原汁原味，又嫩又好吃！配一碗玉米粥，这是如皋人简单、朴素、健康的早餐标准。

二、午餐——肉末豆腐

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

材料:豆腐、五花肉、姜、大葱、淀粉、小葱。

制作方法:

1.先将肥瘦肉用清水洗净，去皮，然后剁成糊状，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉调味；

2.将豆腐切成小块，用开水烫一下，备用；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

3.锅中油烧开，油热后放入刚腌制好的肉酱，炸至肉沫变成金黄色；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

4.然后加入热水不捣碎肉，放入豆腐，加入少许盐，大火烧开，转小火焖10分钟。

5.碗中加入淀粉，倒入适量清水，融化后倒入锅中，用大火炒至粘稠状；

6.在锅上撒一些葱花。

一锅鲜嫩的肉末豆腐出锅了，配着香喷喷的米饭。真的是YYDS！

3.午餐农场豆腐

材料:豆腐、鸡蛋、小葱、少许面粉、蒜苗、青红椒。

制作方法:

1.先将豆腐用开水烫一下，然后切成1厘米厚的方块，备用；

2.在碗中打两个鸡蛋，将准备好的面粉倒入平板中，用一层面粉包裹豆腐，然后放入蛋液中包裹蛋液，然后放在盘子中依次排列备用；

3.锅中烧油，油热时开始炸豆腐，将豆腐煎至两面金黄，盛出待用；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

4.锅中留少许油，放入蒜末、小葱炒香，然后倒入半碗水，加入蚝油、生抽、老抽调味上色；

5.将炒好的豆腐放入锅中，大火烧开后转小火。用铲子慢慢推，防止粘底；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

6.最好在煮好的豆腐锅中加入蒜苗叶和青红椒提味。

第四，晚餐——豆腐丸子

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

食材:老豆腐、肉、葱、姜、鸡蛋。

制作方法:

1.选择较老的豆腐，放在碗里，用勺子碾碎。准备一些姜沫和葱沫备用；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

2.将肉洗净，切成糊状；

3.取一个较大的碗，将豆腐、肉沫、姜沫、葱沫混合在一起，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味。最好加一点淀粉，搅拌均匀，更嫩；

4.锅中烧油，油五成热，将搅拌均匀的豆腐肉沫揉入圆锅中炸至成型。定型后翻面煎至表面金黄。煎好后取出控油；

嫩豆腐的做法(嫩豆腐最简单的吃法)

5.炒好后可以直接吃，也可以用番茄酱炒，让每个丸子都沾满了番茄汁。

好吧！分享了这么多豆腐，还不赶紧收藏转发。回家自己做，试一试！像变魔术一样把一块豆腐变成各种菜，分享给身边的人！

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