盐的保质期(过期一年的盐还能吃吗)

人们在购买食品时，往往会先看“保质期”。毕竟“保质期”关系到食品的质量安全。也有很多人买的时候喜欢买很多吃的，但是经常吃不完。存放一段时间后，他们发现过期了就扔掉。

但是你知道吗？有些食物是没有“保质期”的，即使存放很久，你也可以继续食用。我劝你不要再扔了！哪些食物没有「保质期」？边肖会带你去了解一下！

一个

蜂蜜

从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是没有“保质期”的，即使存放时间长，也不容易发霉变质。虽然市面上卖的蜂蜜都标注了明确的“保质期”，但这是因为国家规定食品必须标注保质期，而蜂蜜的“保质期”大多是两年。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌剂，几乎不含水，生活环境中的细菌几乎难以滋生。密封的蜂蜜一般放在阴凉干燥的地方，不会变质。

妥善保存的蜂蜜是没有“保质期”的，但有一个前提，蜂蜜不能勾兑假蜂蜜，必须足够成熟。

2

盐

食用盐生产过程中会出现氯化钠和化学物质，可以有效维持“保质期”。

所以不管是什么样的盐，一般都不会过期，但是会因为存放不当而受潮结块。其实是可以连续吃的。

三

固体糖

糖的固体结构，水分少，渗透压强，不利于微生物生长，不易被污染，所以不易变质，没有“保质期”。

但糖容易吸潮，如果放置不当，其性质会被微生物污染。如果放在阴凉的环境中，避免高温高湿，一般可以保存较长时间。建议将糖尽可能储存在密封的容器中。

四

杜高酒

高度蒸馏酒，尤其是谷物酿造的，没有“保质期”，如果保存得当，可以储存很多年。

俗话说“酒是陈年的香”，纯粮酿造的白酒在储存过程中微生物会不断发酵，口感会变得更加醇厚柔和。

五

醋

按照国家规定，酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋可以免标准保质期。当醋度达到这个程度时，过低的pH值可以明显抑制微生物的生长，防止杂菌的污染，达到长期保存的效果。

但是陈醋一旦打开，必然会受到外界温度和空气体的影响。例如，许多家庭通常将陈醋放在火旁边。这个时候温度比较高，醋容易接触空气体。被微生物污染后，很容易过期变质。

建议将陈醋密封在阴凉避光的地方，但这并不意味着可以永久保存。如果陈醋液变浑浊，有沉淀物或味道异常，说明醋变质了。

六

干大豆

大豆经过干燥后，含有很少的水分，如果储存在干燥、凉爽、通风的地方，可以保存更长时间。

但如果黄豆表面有明显的霉点，并且有霉点或其他异味，说明黄豆已经被黄曲霉素污染，建议不要再吃了。

七

生活中常见食物的“保质期”

1.蛋

没有固定的“保质期”，一般3到5周没有问题。鸡蛋最好放在冰箱里。鸡蛋在室温下保存，质量下降的速度比放在冰箱里要快得多。最好尽快把它们吃掉。

第二，肉

鲜肉如鱼、牛肉、猪肉和家禽应冷藏不超过2天。买回来的肉，如果没有冷冻，就要尽快煮熟，煮熟的肉要冷藏久一点。

第三，米粉

米粉的“保质期”在常温下是6个月到12个月。如果是在北方，只要不放在湿热的地方，在正常储存条件下可以延长到24个月。

四。面包和蛋糕

面包、蛋糕等散装食品一般冬季“保质期”为7天，春秋季为3至5天，夏季仅为1至2天。因为这类食物富含水分，如果保存不当，第二天面包和蛋糕很可能会发霉，不能再吃了。

动词 （verb的缩写）食用油

在未开封状态下，一般食用油的“保质期”是18个月。一旦开封，食用油的“保质期”就会缩短。最好在3个月内食用，最好避光保存。

虽然有“保质期”，但由于储存不当等原因，有些食品可能会提前变质。由于保存不当，吃这些食物时发现表面发霉、发粘、软或硬、苦、酸、臭，即使没有过期也不要吃。

来源:央视生活圈

本文点评:帕·李泽，营养科主任医师，中国营养学会科普委员会委员。

监制:、黄

编辑:桂婷

校对:董