淡奶油的做法(淡奶油做的简单小甜点)

导语:还需要买鲜奶油吗？杰子教你在家做鲜奶油。很简单，没有失败！

对于喜欢烘焙的人来说，鲜奶油是一种经常使用的材料，比如蛋糕、冰淇淋等。但是，众所周知，鲜奶油含有非常高的热量，对于一些爱美的朋友来说，真的是一件又爱又恨的事情。除此之外，抛开这些让我们长肉的因素，就拿动物奶油来说吧。光是里面的添加剂就有七种。我们能做什么？

今天杰子来教大学怎么用全脂牛奶和吉利丁片做鲜奶油。制成的奶油热量低，安全无添加剂。喜欢的朋友可以试试。

配料的准备:

全脂牛奶200克，吉利丁片(一片)5克，白糖35克。

制造步骤:

第一步:将石花菜片切成小块，然后倒入冷水中浸泡5分钟。

第二步:小火加热锅，倒入纯牛奶和白糖，搅拌至白糖完全融化，然后关火。这里提醒一下:牛奶不需要煮。

第三步:将软吉利丁片挤干，放入温牛奶中，搅拌至完全融化。

第四步:用筷子快速搅拌牛奶。当牛奶表面出现很多大气泡时，牛奶基本就凉了。放冰箱20分钟。

第五步:20分钟后，取出冰箱里的牛奶，然后用打蛋器快速搅拌5分钟。直到再次出现大气泡，放入冰箱冷藏20分钟。重复这个操作3次后，可以看到奶已经变得这么粘稠了。

第六步:然后驱动电动打蛋器二档消磨10分钟。10分钟后，奶油的体积变成了原来的两倍。此时再次放入冰箱冷藏20分钟。

第七步:20分钟后，取出面霜，继续高速通过10分钟。当你举起搅拌器时，你可以看到一个小钩子，鲜奶油就做好了。

小贴士:

1.牛奶必须是全脂的。

2.糖的量根据自己的口味适当增减。杰子喜欢吃甜食，所以她放的糖比较多，鲜奶油是甜的。

3.如果用石花菜片，用5克；如果是石花菜粉，用10克，用水量50克左右。

用这种方法制作的鲜奶油非常适合做蛋糕三明治或蛋糕浇头，而且缺乏油腻感。请喜欢的朋友赶紧试试吧。

我是杰子，美食领域的原创作者，一直坚持和大家分享不一样的美食做法。如果有什么建议或意见，请在评论区留言，杰子会改正。喜欢杰子文章的朋友可以喜欢，收藏，关注。您的支持是对杰子最大的鼓励！下次见！

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