冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

导语:冬瓜炖，荤素搭配，营养均衡，给人不一样的味道。又到了边肖与你分享食物的时候了。今天，我想和大家分享的食物叫做冬瓜炖肉。今天的食物是冬瓜和排骨。我们都知道冬瓜是一种我们经常可以看到的食物。冬瓜很有营养，制作方法也很多。很多人喜欢喝冬瓜排骨汤，或者红烧冬瓜，非常好吃。不过最好的搭配还是素食，这样营养更均衡。如果是美味的食物，只有肉类成分会让它油腻，但是搭配蔬菜，味道就不一样了。

冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

在许多素食原料中，边肖最喜欢的是炖冬瓜，这也是边肖经常在家做的美味佳肴。特别开胃，冬瓜特别软烂。接下来，边肖将和大家分享这道美食的制作方法。

冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

配料:排骨、冬瓜、五花肉、姜、蒜、小葱、食用盐、食用油、料酒、生抽、淡酱油、香醋、白糖。

第一步:首先我们将冬瓜去皮，然后去瓤，然后清洗干净，切块，沥干水分，放入碗中备用。

第二步:然后，我们把排骨和五花肉清洗干净，切成小块。然后，将切好的五花肉和排骨放入盛有冷水的容器中浸泡15分钟左右。这是把血泡在排骨里。浸泡后用清水冲洗干净，沥干备用。

冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

第三步:将食用油倒入锅中。等锅里的食用油烧到七成热后，我们把切好的猪排放入锅里，用大火把猪排和猪肉煎至焦黄。然后，我们把姜和蒜放入锅中，用小火煸炒，使它们变香。

第四步:然后，继续往锅里加入生抽、料酒、老抽、香醋、食用盐、白糖，继续翻炒，直到锅里的排骨、五花肉转到顶色。

第五步:然后我们在锅中加入适量的清水，水量不要超过配料。然后，我们盖上锅盖，用大火把锅里的汤煮开，然后换成中火继续煮15分钟左右。

冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

第六步:做好之后，我们把冬瓜放入锅中，继续用中火煮10分钟左右。煮好后，如果锅里还有很多汤，就用大火进行最后的收汁。等锅里的汤快没了，撒上葱花翻炒几下，就可以起锅装盘了。

以上是边肖分享的冬瓜炖肉的制作方法。这样做出来的冬瓜炖肉，色泽诱人，鲜嫩爽口，非常好吃，营养丰富。如果你也喜欢这种食物，你可以用边肖做。

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冬瓜炖肉的家常做法(素熬冬瓜菜的家常做法)

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