腊八节是什么时候(腊八粥是几月份)

来源:中国新闻网

本报北京1月20日电(记者上官云)“腊月是春天，我的邻居都受到了零散政策的影响。”随着农历春节的到来，在冬天，一碗热气腾腾的腊八粥足以温暖人们的胃。它的做法看似简单，却也源远流长。

关于腊八节的起源有各种各样的传说。在漫长的岁月里，人们在日常生活中喝腊八粥，吃腊八豆腐，享受这个节日。

一碗粥的历史

腊八粥可以算是腊八节的标志性民间食品。也叫“七宝五味粥”、“大家饭”。

图:北京雍和宫，人们手捧腊八粥自拍。中新社记者韩海丹摄

一般来说，腊八粥中常用的食材有大米、小米、红枣、莲子、花生、桂圆等豆类。可以根据个人喜好选择红豆、绿豆、黄豆等。

《广韵居韵》记载:“粥者，糜也。”据说古代农业生产技术不发达，粮食产量没那么高。粥是人们向现实妥协的产物，制作相对简单方便，可以养活更多的人。

后来粥的功能进入了“养生”的层面，颇具人文色彩。苏东坡，大文豪，美食家。他曾写过一首诗《豆粥》，赞美粥的美味。

喝“腊八粥”的习俗在宋代就有记载。徐克的《清稗笔记》中提到:“腊八粥始于宋代。十二月初八，东京的寺庙做了七宝五味糯米粥，从此以后就有人效仿了。”

南宋吴的《孟良录》中写道:“本月八日，庙号腊八。大庙等庙有五味粥，称为腊八粥。”《武林旧事》记载了腊八粥的一种做法:“用核桃、松子、奶菇、柿子栗子之类煮粥”。

到了清代，腊八粥的做法更加复杂。《燕京编年史》记载的福茶顿冲:腊八粥是用黄米、白米、糯米、小米、菱角、红江豆、去皮枣泥等熬制而成。，并外用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、粘浆、松子、白糖、红糖和索索葡萄染色。

腊八节的由来

在腊八粥的名称中，有一种看起来很特别，叫做“佛粥”。说起来，这和腊八节的起源有关系。

图:露台上，村民们正在用玉米、辣椒等食材拼出“腊八喝粥”的卡通图片，趣味十足。洪海军摄

相传腊八节也是“佛道成就节”。相传释迦牟尼在十二月初八开悟成佛。佛教传入中国后，这一天各寺院都会念经煮粥拜佛，也就是腊八粥。

据说腊八节与“腊祭”习俗有关。这是洛杉矶的年末。自先秦以来，人们习惯在腊月祭拜祖先和神灵。另一项重要活动是“抗击疫情”。

民俗学专家王娟解释说，一些人还将“拉”解释为“连接”，意思是新旧交替，即“冬天过去了，春天来了”。腊八节的习俗自古就有，腊八节是后来才出现的。

另一个传说是提醒人们要勤俭节约。以前有一对小夫妻，他们又懒又懒。腊月八点，家里没饭吃了。多亏邻居帮忙，他们两人用大家送的米线和豆子煮了一锅粥。

小两口羞愧难当，于是改掉了恶习，勤俭持家，生活一天比一天好。此后，人们也在腊月初八煮粥，这一习俗逐渐流行起来。

“关于腊八节的起源，有几种不同的说法。有些故事提到腊八节的起源与朱元璋有关。”王娟解释道。

吃喝，不仅仅是粥。

除了节日的意义，王娟认为腊八节是一个时间节点。人们常说“过了腊八节就是过年”，人们常常忙着准备过年需要的东西。

图:腊八粥中加入红枣，营养丰富，吉祥如意。方华斌摄

“以前到了腊八，人们也开始计算一年的收支。别人欠你多少钱，你欠别人多少钱？这个时候，他们应该做好还债的准备。”她说。

除了粥，这个节日还有很多好吃的，很多名字都有“腊八”二字。比如人们要腌制腊八蒜，当蒜瓣整体变成翠绿色时，就可以吃饺子，拌凉菜，味道鲜美。

除此之外，在不同的地方，人们还讲究吃腊八面、腊八豆腐等食物。有的地方还讲究吃“麦粒饭”。

事实上，许多充满活力的民俗基本上与我们的日常生活密切相关。在漫长的时间里，它们为平凡的日子增添了一些特殊的意义，也寄托着人们对未来的美好期待。

你将如何度过农历新年？(完)